Author Archive

Woche der Welthungerhilfe: 815 Millionen Menschen hungern

16 Okt 2017 Keine Kommentare

Hunger, was ist das? Ist der nicht schon weitgehend besiegt? Weit gefehlt. Anlässlich des heutigen Welternährungstages berichtet die Welthungerhilfe zwar von Erfolgen im Kampf gegen den Hunger seit der Jahrtausendwende. Die neuerdings steigende Zahl hungernder Menschen betrachtet man jedoch mit großer Sorge: Sie ist auf 815 Millionen Menschen gestiegen – rund 40 Millionen mehr als […]

Weiterlesen

Im Trend: Küche mit Liegestuhl für den Hausherren

24 Sep 2017 Keine Kommentare

Heute flattert mir mal wieder ein Prospekt eines Küchenfachmarktes ins Haus. Die Küchen darin sind ausnahmslos „exzellent gestylt, vielseitig talentiert, optisch sensationell“ und alle mit riesigen Kücheninseln im Raum. Küchen unter Minimum 30 qm Fläche scheint es in Deutschland kaum noch zu geben – und wenn überhaupt, dann wohl allenfalls beim Prekariat. Besonders gefällt mir […]

Weiterlesen

Jetzt Butter für Weihnachten hamstern!

07 Sep 2017 Keine Kommentare

Wussten Sie schon, dass man Butter hervorragend einfrieren kann? Vielleicht sollten Sie schon mal ein Fach ihrer Truhe für Butter reservieren. Denn derzeit ist das köstliche Milchfett nicht nur teurer denn je – die Preise drohen zudem immer weiter zu steigen. Die Lage an der europäischen Butterfront ist derart dramatisch,  dass der Chef des dänisch-schwedischen […]

Weiterlesen

Mangelernährung – die unterschätzte Gefahr

06 Sep 2017 Keine Kommentare

Ärzte fordern bessere ernährungsmedizinische Betreuung von Tumorpatienten zur Bekämpfung von Mangelernährung: Die Arbeitsgemeinschaft der Wissenschaftlichen Medizinischen Fachgesellschaften e.V. stellt in ihrer aktuellen Pressemeldung fest, dass bei Tumorerkrankungen im Magen-Darm- oder im Kopf-Hals-Bereich bis zu 80 Prozent der Patienten bereits mangelernährt sind, bevor eine Behandlung begonnen wird. Dabei könne eine rechtzeitige und individuelle ernährungsmedizinische Betreuung den […]

Weiterlesen

Schweinepest ante portas

28 Aug 2017 Keine Kommentare

Kaum sind die Fipronil-Eier vom Tisch, droht der Lebensmittelbranche neues Ungemach. Betroffen ist diesmal die Fleischwirtschaft: Die Schweinepest steht vor der Tür. Nach Ansicht von Experten ist schon nicht mehr die Frage, ob die Schweinepest nach Deutschland kommt, sondern nur noch: Wann wird sie Deutschland erreichen? Ein Auftreten der Schweinepest in Deutschland wäre mit katastrophale […]

Weiterlesen

Käsekuchen – Klassiker-Rezept von docFood

27 Aug 2017 Keine Kommentare

Zutaten Für den Mürbteig: ● 300 g Mehl  ● 75 g Puderzucker  ●150 g kalte Butter ● 1 Eigelb (Größe) ● 1 Päckchen Vanillezucker ● 1 Prise Salz.   Für die Quarkmasse: ● 250 g Zucker ● 250 g Butter ● 115 g Mehl ● 1 Vanilleschote ● 100 ml Milch ● 500 g Quark (20%) […]

Weiterlesen

Eiweiß der Zukunft: Insekten, Algen und Mikroben statt Fleisch?

25 Aug 2017 Keine Kommentare

Wie lässt sich der Eiweißbedarf einer rasant wachsenden Menschheit in der Zukunft decken? Bestimmt nicht alleine mit Fleisch! Schon heute sind vor allem die armen Bevölkerungsgruppen in  Entwicklungsländern nur ungenügend mit lebenswichtigen Proteinen versorgt, während in den Industrieländern und in der Mittel- und Oberschicht vieler Schwellenländer der Fleischverzehr auf Rekordwerte steigt.   Jetzt hat sich […]

Weiterlesen
Folgen
Get every new post delivered to your inbox
Join millions of other followers
Powered By WPFruits.com