Als Journalist, Ernährungswissenschaftler und bekennender Genießer beschäftige ich mich seit vielen Jahren mit Themen rund um die Ernährung. Hinter docFood steht für mich die Idee eines Portals, das Ernährung, Essen, Gesundheit und Genuss als verschiedene Facetten eines großen Ganzen miteinander verbindet. docFood will informieren, praktische Tipps und Ratschläge liefern, aufklären und den Lesern helfen, Experten für ihre eigene Ernährung zu werden.
Ingwer ist die Heilpflanze des Jahres 2018. In seiner Heimat Asien werden die krampflösenden, entzündungshemmenden und schmerzstillenden Eigenschaften des Ingwer von der Erfahrungsmedizin seit jeher genutzt. Die Ingwerwurzel regt die Bildung von Magensaft, Speichel und Galle an und hemmt Brechreiz. Darmfunktion, Appetit und Kreislauf sollen dadurch positiv beeinflusst werden. Im Ayurveda wird Ingwer daneben als […]
Nehmen auch Sie Magnesium Tabletten, um sich vor Krämpfen und Problemen mit Herz- und Kreislauf zu schützen? Dann sollten Sie vorsichtig sein, denn auch für Magnesium gilt: Viel hilft nicht viel. Das sieht auch das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) so und warnt davor, die empfohlene Tageshöchstmenge für Magnesium in Nahrungsergänzungsmitteln in Höhe von 250 Milligramm […]