Blumenkohl mit Rahmsauce

12 Okt 2016 Keine Kommentare by

Zutaten für 4 Personen:

1 Blumenkohl (geputzt etwa 800 g)
150 g Schmand, 100 ml Milch
50 g Reibekäse
Salz, Muskat, Zitronensaft
100 g gekochter Schinken
800 g Kartoffeln

 

Zubereitung:

1 Kartoffeln schälen, waschen, in kaltem Salzwasser zum Kochen bringen und garen.

2 Inzwischen den Blumenkohl putzen, waschen und gar kochen.

3 Schmand mit Milch cremig rühren und erhitzen. Den geriebenen Käse zugeben und zum Schmelzen bringen. Mit Salz, Muskat und Zitronensaft abschmecken.

4 Schinken in dünne Streifen schneiden, an die Sauce geben und kurz durchziehen lassen.

5 Blumenkohl abtropfen lassen und mit der Sauce begießen.  Mit den Kartoffeln servieren.

Tipp: Statt Blumenkohl können Sie das Gericht auch mit Brokkoli oder Romanesco zubereiten.

 

Quelle: Wirths PR

Gemüse, REZEPTE

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Redaktion von docFOOD
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