Kategorie: FOOD-DOKTOR

Fruktoseintoleranz: Unverträglichkeit von Fruchtzucker

18 Nov 2013 Keine Kommentare

Gemüse und Obst gehören zu einer ausgewogenen Ernährung einfach dazu. 3 Portionen Gemüse und 2 Portionen Obst (5 am Tag) sollen es laut Empfehlung der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) täglich sein. Doch was tun, wenn nach Apfel, Birne oder Paprika der Bauch grummelt und schmerzt? Der Grund könnte eine Unverträglichkeit von Fruchtzucker (Fruktose) sein, […]

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DGE-Broschüre: Essen und Trinken beim Reizdarmsyndrom

08 Okt 2013 Keine Kommentare

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) hat eine neue Broschüre zum Thema „Essen und Trinken beim Reizdarmsyndrom“ veröffentlicht. Ausgehend von Hintergrundinformationen zum Krankheitsbild gibt die neue Infothek Betroffenen praktische Tipps, ihre Ernährung ausgewogen zu gestalten. Dabei geht die Broschüre auf wichtige Fragen ein, wie z. B. auf die Rolle von Ballaststoffen und Probiotika sowie den sogenannten […]

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Reizdarmsyndrom: vielfältige Beschwerden

06 Okt 2013 Keine Kommentare

Wer unter unspezifischen Verdauungsproblemen wie Bauchschmerzen, Verstopfung oder Durchfall leidet, der bekommt häufig die Diagnose „Reizdarmsyndrom“. So vielfältig wie die Symptome sind auch die Therapieansätze. Denn die Ursachen für einen Reizdarm sind komplex und noch nicht vollständig geklärt. Das Reizdarmsyndrom gehört zu den so genannten „funktionellen Verdauungsstörungen“. Das bedeutet, dass keine organischen Ursachen festgestellt werden […]

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Typ-2-Diabetes: Eine Wohlstandskrankheit

26 Sep 2013 Keine Kommentare

Die Mehrheit der Diabetiker leidet an Diabetes Typ 2, bei dem das Hormon Insulin nicht ausreichend wirken kann, um den Zucker aus dem Blut in die Zellen zu schleusen. Typ-2-Diabetes kommt schleichend und ist nicht heilbar. Wenn Risiko-Kandidaten allerdings frühzeitig die Ursachen bekämpfen und ihren Lebensstil ändern, ist häufig ein beschwerdefreies Leben auch ohne Tabletten […]

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Diabetes-Typen: Viele Gesichter einer Krankheit

26 Sep 2013 Keine Kommentare

Diabetes mellitus – früher häufig „Zuckerkrankheit“ genannt – ist der Überbegriff für Stoffwechsel- erkrankungen, deren Hauptsymptom das Ausscheiden von Zucker im Urin ist. Daher auch der Name, der übersetzt „honigsüßer Durchfluss“ heißt. Während bei gesunden Menschen das Hormon Insulin den Blutzuckerspiegel nach einem Stück Torte wieder ins Gleichgewicht bringt, bleibt der Zucker bei Diabetikern im […]

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Glutenfrei essen bei Zöliakie

24 Sep 2013 Keine Kommentare

Bei Zöliakie löst der Eiweißstoff Gluten eine allergieähnliche Reaktion aus. Der Dünndarm entzündet sich. Als Folge können wichtige Nährstoffe wie Vitamine und Mineralstoffe nicht mehr aus der Nahrung aufgenommen werden. Wer von Zöliakie betroffen ist, muss daher sein Leben lang glutenfrei essen, um beschwerdefrei zu leben. Nach einer kurzen Eingewöhnung und ein bisschen Übung ist […]

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Zöliakie: Was ist das für eine Krankheit?

24 Sep 2013 Keine Kommentare

Zöliakie ist eine dauerhafte Fehlreaktion des Immunsystems gegenüber Gluten, dem so genannten „Klebereiweiß“, das in vielen Getreidearten vorkommt. Zum Beispiel beim Genuss von Brot, Brötchen oder Nudeln kommt es bei den Betroffenen zu einer Entzündungsreaktion im Dünndarm. Die Folge ist eine Unterversorgung mit Nährstoffen wie Kohlenhydrate, Vitamine oder Mineralstoffe. Bei Zöliakie laufen zwei verschiedene Reaktionen […]

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