Kategorie: Desserts & Kuchen

Kaiserschmarren mit Apfelkompott

06 Mrz 2016 Keine Kommentare

Zutaten für 4 Personen: 150 g Weizenmehl, 50 g Zucker, 1/2 Päckchen Vanillezucker, 1 Prise Salz, 2 Eier, 250 ml Milch, 1 TL Zitronensaft, 50 g Butter, 50 g Rosinen, Puderzucker, 1 großes Glas Apfelkompott (720 ml)     Zubereitung: 1 Mehl, Zucker, Vanillezucker und Salz in eine Schüssel geben und gut mischen. Eier und […]

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Weihnachtlicher Dessertteller

18 Dez 2015 Keine Kommentare

Zutaten für 4 Personen: 1 Bio-Orange 200 g Preiselbeeren (aus dem Glas) 2 Äpfel 30 g Zucker 1 EL Margarine 8 Kugeln Vanilleeis   Zubereitung: 1 Orangen waschen und die Schale abreiben. Saft auspressen. Orangensaft und -schale mit den Preiselbeeren in einem Topf verrühren und erhitzen. 2 Äpfel waschen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und die Äpfel […]

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Honigkuchen vom Blech

09 Dez 2015 Keine Kommentare

Zutaten für den Teig: 250 g Honig, 100 g Margarine, 2 Eier, 125 g Zucker, 2 gestr. TL Backpulver, 375 g Mehl, 2 EL Lebkuchengewürz, 1 TL abgeriebene Zitronenschale, 2 EL Rum, 1 EL Kakao, 100 g gewürfeltes Zitronat, 100 g Orangeat, 80 g gehackte Mandeln Garnitur: 75 g Mandeln 60 g rote Belegkirschen 1 […]

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Weiche Lebkuchen

09 Dez 2015 Keine Kommentare

Zutaten für 30 Stück: 225 g Mehl 150 g Grieß 1 Päckchen Lebkuchengewürz 2 TL Backpulver 1 Prise Salz 150 g dunkler Zuckerrübensirup 75 g Zucker 125 g Margarine Zubereitung: 1 Mehl, Grieß, Lebkuchengewürz, Backpulver und Salz mischen. Sirup, Zucker und Margarine in eine Schüssel geben, mit den Knethaken des Handrühres verrühren und die Mehlmischung […]

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Bratapfel mit Quittenmus und Nüssen

30 Nov 2015 Keine Kommentare

Zutaten pro Person: 1 säuerlicher Apfel 25 g gemahlene Haselnüsse 1 EL Kleie 1 EL Milch 2 TL Quittenmus Zimt   Zubereitung: 1 Die gemahlenen Haselnüsse in einer Schüssel mit Kleie und Milch vermengen. Mit Quittenmus süßen und mit Zimt abschmecken. 2 Apfel ausstechen, mit der Masse füllen und auf Backpapier setzen. Im vorgeheizten Ofen […]

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Käsekuchen mit Pflaumen

14 Aug 2015 Keine Kommentare

Zutaten für 12 Stücke: 250 g Pflaumen, 3 Eier 75 g Margarine, 75 g Zucker 250 g Magerquark 1 TL Backpulver 250 ml Cremefine zum Schlagen (oder Schlagsahne) 1 Päckchen Puddingpulver zum Kochen mit Vanillegeschmack 1 Prise Salz   Zubereitung: 1 Pflaumen waschen, trocken reiben, entkernen und in ca. 1,5 cm große Würfel schneiden. 2 […]

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Bayerisch Creme mit Beerensalat

26 Jul 2015 Keine Kommentare

Zutaten für 4 Personen: 1 TL Zimtblüten (Alternativ: 1/2 Zimtstange) 1 Vanilleschote 150 g gemischte Beeren 2,5 Blatt Gelatine 200 g Himbeeren 200 ml Milch 35 g Puderzucker 4 Eigelbe 400 ml Sahne 80 g Zucker   Zubereitung: 1 Vanilleschote längs halbieren, das Mark herauskratzen und mit Milch und Zimtblüten aufkochen. Gelatine in kaltem Wasser […]

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