Kategorie: Kartoffeln

Kartoffel-Brokkoli-Salat mit Kapern-Vinaigrette

14 Okt 2013 Keine Kommentare

Zutaten für 4 Personen: 600 g festkochende Kartoffeln, 2 EL Kapern, 1 Schalotte, 150 ml heiße Gemüsebrühe, 4 EL Weißweinessig, Salz & Pfeffer, 2 TL Senf, 30 g Pinienkerne, 500 g Brokkoli, 3 Stangen Staudensellerie, 5 EL Öl, 2 Stiele Basikum Zubereitung: 1 Kartoffeln waschen und mit Schale in gesalzenem Wasser 15 bis 20 Minuten garen. […]

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