Kategorie: Nudeln & Co.

Nudelgratin mit Gemüse

22 Feb 2017 Keine Kommentare by

Zutaten für 4 Personen: 60 g Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 250 g Auberginen, 200 g Zucchini, 200 g Staudensellerie, 80 g grüne Paprikaschoten, 300 g Tomaten, 2 EL Avocadoöl (z.B. von Neuseelandhaus), 1 TL gehackter Thymian, 1 TL gehackter Salbei, Salz, Pfeffer, 125 ml Rotwein, 300 g Röhrennudeln, Butter für die Form, 200 g Emmentaler, 200 […]

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Nudel-Auflauf mit Wirsing

19 Okt 2016 Keine Kommentare by

Zutaten für 4 Personen: 500 g Wirsing, 125 ml Fleischbrühe (instant) 1 fein gewürfelte Zwiebel, 1/2 TL Curry 250 g Hörnchennudeln, Salz & Pfeffer 1 EL Öl, 30 g Butter 200 g Mettwurst, 4 Eier 250 ml süße Sahne 150 g geriebener Gouda 1 große Tomate, 1 TL Schnittlauchröllchen   Zubereitung: 1 Wirsing putzen, dicke […]

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Nudelsalat mit Krabben

28 Jun 2016 Keine Kommentare by

Zutaten für 4 Personen: 250 g Nudeln, 4 Eier 2 EL Avocadoöl (z.B. von Neuseelandhaus) 1 Knoblauchzehe, 250 g Riesenscampi 2 Stangen Bleichsellerie 250 g Saure Sahne 3 EL fein gewiegte Kräuter 2 EL Zitronensaft, Salz und Pfeffer Zubereitung: 1 Nudeln in reichlich Salzwasser „al dente“ kochen, abgießen, kalt abbrausen und auskühlen lassen. 2 Eier […]

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Spaghetti Primavera

02 Mai 2016 Keine Kommentare

Zutaten für 4 Personen: 250 g Möhren, 250 g grüner Spargel, 100 g Zuckerschoten, Salz, abgeriebene Schale und Saft von 1 Bio-Zitrone, 4 EL Saucenbinder hell (z.B. von MONDAMIN), Pfeffer, 1 Prise Zucker, 1 kleines Bund Basilikum, 500 g Spaghetti, 30 g Pinienkerne, 50 g Parmesankäse   Zubereitung: 1 Möhren schälen und klein schneiden. Spargel […]

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Lachs-Lasagne

15 Apr 2016 Keine Kommentare

Zutaten für 4-6 Personen: 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe 3 EL Olivenöl extra vergine ca. 500 g tiefgekühlter Blattspinat Salz, Pfeffer, Muskat 400 g Lachsfilet 1 TL Zitronensaft 250 g Mozzarella 9 Lasagneplatten (ohne Vorkochen) 2 Gläser BERTOLLI Pasta Sauce – Sonnengetrocknete Tomaten (Siciliana) Zubereitung: 1 Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Beides im heißen […]

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Spaghetti mit grünem Spargel und Tomaten

12 Apr 2016 Keine Kommentare

Zutaten für 2 Personen: 100 g rote Zwiebel, 1 Knoblauchzehe 450 g grüner Spargel 200 g gelbe und rote Kirschtomaten (je 100 g) 150 g Spaghetti (z.B. Vollkornspaghetti) 25 g Becel Streichfett 70% vegan 2 TL vegane Brühe 200 ml Soja-Kochcreme vegan (9 % Fett) 1 TL Meerrettich, 1/2 TL Jodsalz, 1/2 TL Pfeffer 50 […]

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Spinatlasagne mit Austernpilzen

16 Mrz 2016 Keine Kommentare

Zutaten für 4 Personen: 500 g Austernpilze 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe 3 EL Pflanzencreme (z.B. Rama Culinesse) 450 g tiefgekühlter Blattspinat Salz, Pfeffer, Muskat 250 ml Rama Cremefine zum Kochen 15% 150 ml Delikatess Brühe 6 Lasagneblätter 100 g geraspelter Käse   Zubereitung: 1 Pilze putzen und grob zerteilen. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein […]

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