Kategorie: Nudeln & Co.

Grüne Nudeln mit Brunnenkresse

29 Sep 2014 Keine Kommentare

Zutaten für 4 Personen: 500 g grüne Bandnudeln, 1 Schalotte, 1 EL Butter, 100 g Frischkäse, 125 ml trockener Weißwein, 250 ml Geflügelfond, 1 EL körniger Senf, 1 Schale Brunnenkresse, Salz, Pfeffer, Kräuter zum Garnieren     Zubereitung: 1 Schalotte in feine Würfel schneiden und in Butter 5 Min. andünsten. Mit Weißwein ablöschen und fast […]

Weiterlesen

Canelloni mit Zucchini-Hack-Füllung

21 Jul 2014 Keine Kommentare

Zutaten für 4 Personen: 2 Knoblauchzehen, 2 kleine Zwiebeln, 1 Zucchini, 500 g Rinderhack, 3 1/2 EL Olivenöl, 1 1/2 EL Tomatenmark, Salz, Pfeffer, 2 EL abgezupfte Thymianblättchen, 12 Cannelloni, 500 ml fettarme Milch, 250 ml Gemüsebrühe, 6 gehäufte EL Mehlschwitze, 80 g Gouda     Zubereitung: 1 Knoblauch und Zwiebeln fein würfeln. Zucchini putzen […]

Weiterlesen

Nudelsalat mit Hähnchenbrust und Limettendressing

30 Jun 2014 Keine Kommentare

Zutaten für 4 Personen: 200 g Spiralnudeln, 1 rote Zwiebel, 2 Frühlingszwiebeln, 2 Stängel Staudensellerie mit Grün, 2 Möhren, 1 rote Paprikaschote, 100 g Zuckerschoten oder Erbsen, 4 Hähnchenbrüste (à 150 g), Pfeffer, Salz, 7 EL Sonnenblumenöl, Saft von 1 Limette, 1 EL Schnittlauchröllchen, 2 EL fein gehackte Petersilie   Zubereitung: 1 Nudeln nach Packungsanweisung […]

Weiterlesen

Tagliatelle „Arrabbiata“

20 Jun 2014 Keine Kommentare

Zutaten für 4 Personen: 750 g Strauchtomaten, 2 Zwiebeln, 2 Knoblauchzehen, 2 rote Chilischoten, Salz, Paprikapulver, 150 g Mozzarella-Kügelchen, 400 g Tagliatelle (lange, schmale Bandnudeln), 3 EL Olivenöl, 1 TL Zucker, 2 EL Rotwein, Parmesan, Basilikumblättchen in Streifen geschnitten     Zubereitung: 1 Die Tomaten kurz in kochendem Wasser blanchieren, kalt abschrecken, häuten, vierteln. Stielansätze […]

Weiterlesen

Spaghetti mit Möhrenpesto und Mandeln

03 Mrz 2014 Keine Kommentare

Zutaten für 4 Personen: 500 g Möhren 1 Zwiebel 1 rote Chilischote 8 EL Olivenöl 5 EL Ahornsirup Salz, Pfeffer 120 g Mandeln Thymian 150 g Parmesan gerieben 500 g Dinkel-Vollkorn-Spaghetti   Zubereitung: 1 Die Möhren schälen und in feine Würfel schneiden. Zwiebel und Chilischote ebenfalls fein würfeln und alles zusammen in 2 EL Olivenöl […]

Weiterlesen

Penne Rigate mit Linsen-Walnuss-Sugo

17 Feb 2014 Keine Kommentare

Zutaten für 4 Personen: 150 g Berglinsen, 400 ml Gemüsefond, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 1 Bund Frühlingszwiebeln, 1 kleine rote Chilischote, 2 EL Olivenöl, 50 g  Walnüsse, 1 Schuss Rotwein, Salz, Pfeffer, 500 g Penne Rigate, 150 g Kirschtomaten       Zubereitung: 1 Linsen waschen und anschließend im Gemüsefond ca. 30 Minuten kochen. 2 […]

Weiterlesen

Spaghetti mit Tomaten, Bacon und Champignons

22 Jan 2014 Keine Kommentare

Zutaten für 4 Personen: 6 Tomaten, 100 g Bacon, in Scheiben, 200 g Champignons, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 400 g Spaghetti, Salz, 1 EL Olivenöl, 150 ml trockener Weißwein, Pfeffer aus der Mühle, 2 EL frisch gehackte Petersilie       Zubereitung: 1 Die Tomaten überbrühen, abschrecken, häuten, vierteln, entkernen und würfeln. Den Bacon in […]

Weiterlesen
Folgen
Get every new post delivered to your inbox
Join millions of other followers
Powered By WPFruits.com