Kategorie: Snacks & Vorspeisen

Schwarzwälder-Pausen-Snack

12 Okt 2013 Keine Kommentare

Zutaten für 4 Personen: Für die Creme: 1 Zwiebel, 3 Gewürzgurken (ca. 100 g), 2 hart gekochte Eier, 5 Radieschen, 1/2 Bund Petersilie, 4 EL Mayonnaise, Salz, Pfeffer, 4 Roggen- oder Weizenbrötchen, einige Salatblätter, 8 Scheiben Schwarzwälder Schinken ( 100 g)     Zubereitung: 1 Zwiebel abziehen, Gewürzgurken abtropfen lassen, Eier pellen und alles fein […]

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Pute Tonnato

11 Okt 2013 Keine Kommentare

Zutaten für 8 Portionen: 2 Dosen Thunfisch-Filets in Öl (à 185 g), 1 kg Putenbrust, 3 Knoblauchzehen, Salz & Pfeffer, 5 EL Rapsöl, 3 EL Pinienkerne, 2 Anchovisfilets, Saft 1 Limette, 3-4 EL Schlagsahne, 5 EL Kapern, 2 EL Olivenöl, 125 ml Geflügelbrühe, 1 EL Aceto balsamico bianco Zubereitung: 1 Putenbrust waschen und trockentupfen. Knoblauch schälen […]

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Leckere Laugenbrezeln

09 Okt 2013 Keine Kommentare

Zutaten für 10 Stück: 375 g Mehl 1 Päckchen Trockenhefe 1 TL Zucker 250 ml lauwarmes Wasser 1 TL Salz 1 l Wasser 40 g Natronpulver Hagelsalz   Zubereitung: 1 Mehl in einer großen Rührschüssel sorgfältig mit der Hefe vermischen. Salz, Zucker und lauwarmes Wasser zufügen und alles in etwa 5 Minuten mit den Knethaken […]

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