Kategorie: WAS WIR ESSEN

Gelenkmittel? Kannst Du vergessen!

22 Nov 2017 Keine Kommentare by

Wenn’s draußen feucht und kalt wird, beginnen die Knochen zu knirschen und die Gelenke zu schmerzen – und das bei Weitem nicht nur Ü 60. Häufig fängt das große Reißen in den Knochen schon in den Vierzigern und Fünfzigern an. Wenn einem derart Übles widerfährt, ist das schon den Versuch mit einem der zahlreichen Nahrungsergänzungsmittel […]

FOOD-DOKTOR, Nahrungsergänzung, VERBRAUCHER, Verbraucherschutz, WAS WIR ESSEN Weiterlesen

Jetzt Butter für Weihnachten hamstern!

07 Sep 2017 Keine Kommentare by

Wussten Sie schon, dass man Butter hervorragend einfrieren kann? Vielleicht sollten Sie schon mal ein Fach ihrer Truhe für Butter reservieren. Denn derzeit ist das köstliche Milchfett nicht nur teurer denn je – die Preise drohen zudem immer weiter zu steigen. Die Lage an der europäischen Butterfront ist derart dramatisch,  dass der Chef des dänisch-schwedischen […]

Ernährungswirtschaft, Fette & Öle, Konsum, Lebensmittel, VERBRAUCHER, Verbraucherschutz Weiterlesen

Schlechte Noten für Gemüsechips

29 Aug 2017 Keine Kommentare by

Gemüsechips – hört sich doch eigentlich gut an. Irgendwie besser als Kartoffelchips. Schließlich gilt Gemüse als gesund und der Kartoffeln hängt immer noch das (unberechtigte) Dickmacher-Image an. Rein gefühlsmäßig sollten also Gemüsechips etwas Besseres sein. Weit gefehlt: wie nicht selten im Leben trügt auch hier das Gefühl. Die Stiftung Warentest hat 15 Gemüsechips untersucht und […]

Fette & Öle, Konsum, Lebensmittel, VERBRAUCHER, Verbraucherschutz Weiterlesen

Schweinepest ante portas

28 Aug 2017 Keine Kommentare

Kaum sind die Fipronil-Eier vom Tisch, droht der Lebensmittelbranche neues Ungemach. Betroffen ist diesmal die Fleischwirtschaft: Die Schweinepest steht vor der Tür. Nach Ansicht von Experten ist schon nicht mehr die Frage, ob die Schweinepest nach Deutschland kommt, sondern nur noch: Wann wird sie Deutschland erreichen? Ein Auftreten der Schweinepest in Deutschland wäre mit katastrophale […]

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Käsekuchen – Klassiker-Rezept von docFood

27 Aug 2017 Keine Kommentare

Zutaten Für den Mürbteig: ● 300 g Mehl  ● 75 g Puderzucker  ●150 g kalte Butter ● 1 Eigelb (Größe) ● 1 Päckchen Vanillezucker ● 1 Prise Salz.   Für die Quarkmasse: ● 250 g Zucker ● 250 g Butter ● 115 g Mehl ● 1 Vanilleschote ● 100 ml Milch ● 500 g Quark (20%) […]

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Eiweiß der Zukunft: Insekten, Algen und Mikroben statt Fleisch?

25 Aug 2017 Keine Kommentare

Wie lässt sich der Eiweißbedarf einer rasant wachsenden Menschheit in der Zukunft decken? Bestimmt nicht alleine mit Fleisch! Schon heute sind vor allem die armen Bevölkerungsgruppen in  Entwicklungsländern nur ungenügend mit lebenswichtigen Proteinen versorgt, während in den Industrieländern und in der Mittel- und Oberschicht vieler Schwellenländer der Fleischverzehr auf Rekordwerte steigt.   Jetzt hat sich […]

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Smoothies – tierisch lecker

02 Aug 2017 Keine Kommentare

Überraschung für alle Smoothie-Fans: Endlich gibt es Smoothies aus Fleisch! „Poulet Royal“ aus Hühnchen sowie „Butcher Beef“ und „Beef Bombay“ aus Rind – das sind die drei eiweißreichen Fleisch-Drinks, mit denen Peter Klassen, ein Metzger aus Gegend von Trier, einen neuen Trend setzen will. Vielleicht ist der neue Protein-Drink aus Lupinen, den das Münchner Fraunhofer-Institut […]

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