Kategorie: Lebensmittel

Schimmelpilze lieben Obstsalat

02 Jul 2018 Keine Kommentare by

Praktisch, appetitlich und vitaminreich – aufgeschnittenes Obst und vorgeschnittene Blattsalate sind gerade im Sommer sehr beliebt. Verbraucher sollten  darauf achten, dass Obst und Salate, die vorgeschnitten sind, im Handel immer gekühlt angeboten und zu Hause im Kühlschrank aufbewahrt werden, um die Produkte vor einer mikrobiellen Kontamination zu schützen, wie das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit […]

Allgemein, Lebensmittel, Obst, Gemüse & Nüsse, Schadstoffe Weiterlesen

Bahn frei fürs Osterei

29 Mrz 2018 1 Kommentar by

Ostern ist (auch) das Fest der Eier – ganz gleich in welcher Form. Selten werden so viele Eier gegessen wie zur Osterzeit.Da stellt sich schon mal die Frage, wieviel Eier man täglich eigentlich essen darf. Da beruhigt es doch sehr, wenn Dr. Helmut Oberritter, Geschäftsführer der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) all jenen, die jetzt […]

Esskultur, Haushalt & Kochen, Lebensmittel, Milch, Käse & Eier, VERBRAUCHER Weiterlesen

Zahl der Woche: 220 Millionen Schokohasen

26 Mrz 2018 1 Kommentar by

In diesem Jahr werden nach Angaben des Bundesverbandes der Deutschen Süßwarenindustrie e.V. (BDSI) in Deutschland ca. 220 Millionen Schokohasen produziert.  Gegenüber dem Vorjahr (202 Mio. Schoko-Osterhasen) ist dies ein deutlicher Anstieg. Hauptgrund hierfür ist neben der gestiegenen Nachfrage im Inland der Anstieg der Exporte. Ganz weit vorn in der Verbrauchergunst liegen neben den Hasen selbstverständlich die […]

Lebensmittel, WAS WIR ESSEN, Zahl der Woche Weiterlesen

Frühstücksporridge mit gedünstetem Obst

23 Mrz 2018 Keine Kommentare

Zutaten für 2 Personen: Für das Porridge ● 1/2Tasse Haferflocken (fein oder kernig, je nach Geschmack ● 1 reife Banane ● 1 Tl Honig ● 1Tl Zimt ● 1 Tasse Wasser ● Walnüsse ● Kürbisskerne ● eine Hand voll Blaubeeren Für das gedünstete Obst ● 10gr. Butter ● 1 Apfel ● 1 Birne ● Zimt […]

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Lachsfilet unter Tomaten-Haube mit Linsengemüse

01 Feb 2018 Keine Kommentare

Zutaten für 4 Personen: Für den Lachs: 400 g feines Tomatenfruchtfleisch (Polpa, z.B. von Mutti) 4 Lachsfilets, Salz und Pfeffer, 100 g Parmesan Für das Linsengemüse: 200 g Belugalinsen, 2 Zwiebeln, 1/2 Fenchelknolle Rapsöl, 400 g Polpa 3 Stiele glatte Petersilie Zubereitung: 1 400 g Polpa in ein Haarsieb geben und kurz abtropfen lassen. Lachsfilets […]

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Kerngesund – Kleine Kerne, große Wirkung

31 Jan 2018 Keine Kommentare

Der Tipp „Greifen Sie im Supermarkt wieder zu Trauben und Melonen mit Kernen und lassen Sie die neuen, kernlosen Sorten liegen – denn die sind ihres kostbarsten Inhalts beraubt.“ mutet vielleicht etwas komisch an. Doch Deborah Weinbuch, die Autorin von „Kerngesund“, hat ihre Gründe dafür. In ihrem neuen Buch beschreibt sie die wichtigsten Kerne und […]

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Prostatakrebs: Männer, esst viele Tomaten!

24 Jan 2018 Keine Kommentare

Es gibt Neues vom Lycopin, dem Wunderstoff aus der Tomate: Amerikanische Wissenschaftler haben in einer aktuellen Übersichtsstudie bestätigt, dass Lycopin das Risikos für die Entstehung von Prostatakrebs reduziert. Dabei zeigte sich ein direkter Zusammenhang zwischen der Lycopinaufnahme aus der Nahrung und dem Prostatakrebsrisiko: Das Risiko konnte pro aufgenommener Dosis in Höhe von 2 mg Lycopin […]

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