Kategorie: Obst, Gemüse & Nüsse

Chicorée: Feines Blattgemüse mit leichter Bitternote

18 Dez 2013 Keine Kommentare

Chicorée ist mehr als nur schicke Dekoration am Rand von Salattellern. Denn seine länglichen, knackigen Blätter bestechen vor allem durch ihren feinen, leicht bitteren Geschmack. Besonders in der kalten Jahreszeit ist er zusammen mit Früchten und Nüssen als winterlicher Salat beliebt. Angeblich sollen belgische Bauern den Chicorée durch Zufall als delikates Blattgemüse entdeckt haben. Heute […]

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Kürbis: Nicht nur zu Halloween ein Genuss

10 Okt 2013 Keine Kommentare

Leuchtend orange Fratzen grinsen pünktlich zu Halloween wieder aus Fenstern und Vorgärten. Doch Kürbis eignet sich nicht nur als gruselige Dekoration, sondern präsentiert sich auch auf dem herbstlichen Speiseplan als abwechslungsreiches Highlight. Rund, oval, flaschenförmig, ufoähnlich, gelb, orange und rötlich – Speisekürbisse gibt es in den verschiedensten Formen und Farben. Insgesamt 800 verschiedene Sorten von […]

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