Gedünsteter Spinat mit Knoblauchbaguette

09 Mrz 2016 1 Kommentar by

Zutaten für 2 Personen:

750 g Blattspinat frisch
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
1 EL Keimöl
1 TL Gemüse Bouillon (Glas, z.B. von Knorr)
100 g Baguette
75 g Schmand
2 EL Zitronensaft
abgeriebene Zitronenschale

 

Zubereitung:

1 Spinat putzen und waschen. Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen. Zwiebeln würfeln und 1
Knoblauchzehe in Scheiben schneiden.

2 Keimöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebelwürfel und Knoblauchscheiben darin andünsten. Spinat zugeben. 100 ml Wasser zugießen und Gemüse Bouillon unterrühren. Spinat zugedeckt ca. 5 Minuten dünsten.

3 Inzwischen Baguette in Scheiben schneiden und im Toaster rösten. Saure Sahne mit Zitronensaft
verrühren, restliche Knoblauchzehe dazupressen, mit etwas Pfeffer würzen und auf die gerösteten
Baguettescheiben streichen.

4 Die Brotscheiben zum Schluss mit etwas Zitronenschale bestreuen und zum Spinat servieren.

 

Quelle: Knorr

 

Gemüse, REZEPTE, Vegetarisch

Über den Autor

Redaktion von docFOOD

One Response to “Gedünsteter Spinat mit Knoblauchbaguette”

  1. M Spahl says:

    Das hört sich gut an und ist bestimmt lecker.
    Allerdings stört mich dabei die Gemüse Brühe „aus dem Glas“.
    Da gibt es sehr viele Inhaltsstoffe, die nicht unbedingt zur gesunden Ernährung passen.
    Oder 🙂 ?
    Gruß, M Spahl

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