Gwyneth Paltrow & Co. – Kohl macht Hollywood-Karriere

01 Okt 2014 Keine Kommentare by

In deutschen Küchen gilt er häufig immer noch als eher grobes Gemüse, jetzt wird er durch den aktuellen Hollywood-Hype plötzlich zum se:xy Superfood: Grünkohl gilt dort als „neuer Kaviar“ und ist in aller Munde. Ob als Smoothie, Gemüse oder – ganz cool – als Chips oder Keks – Hollywood schwört auf „Kale“. Nach Qinoa, Spirulina und Goji-Beeren – allesamt eher exotisch und recht kostspielig – haben die Schönen und Eitlen Hollywood’s nun den Grünkohl aus seinem Schattendasein hervorgeholt und zum angesagten Superfood erkoren. Ganz vorn mit dabei ist Gesundheits- und Schlankheitsqueen Nummer 1 – Gwyneth Paltrow. Aber auch Jennifer Aniston, Kelly Rowland und Modell-Mama Heidi Klum stimmen in das Loblied auf den coolen Kohl ein. Hierzulande preist Margot Hellmiß in ihrem Buch „Kohl. Das Gesündeste Lebensmittel der Welt“ die Vorzüge des Gemüsewunders.

In der Tat überrascht es, was der Kohl alles kann: Mit seinem hohen Vitamin C Gehalt (Grünkohl hat z.b. 3 x mehr Vitamin C als Orangen) stärkt er Immunsystem, Knochen und die Zellneubildung. Seinen bioaktiven Substanzen werden Heil- und Schutzwirkungen vor Allergien, Entzündungen und Krebs zugeschrieben. Der hohe Kalziumgehalt ist gut für Herz, Muskeln, Knochen und Zähne. Kalium sorgt für Gefäßschutz und normalen Blutdruck. Hauptgrund für die Hollywoodkarriere des Mauerblümchens ist jedoch das Gerücht, dass das nährstoffreiche und zudem kalorienarme Allround-Talent zusätzlich die Fettverbrennung anregt und entgiftende Wirkung hat. Wie war das noch: Wer’s glaubt wird seelig – und bestimmt auch schlank.

 

docFood meint:

Na dann, ran an den Kohl. Wer meint, er müsste die Kohldiät nun selbst unbedingt auch ausprobieren, der wird hier fündig: „Kohl – das gesündeste Lebensmittel der Welt“ (Südwest Verlag)

 

So essen Promis

Über den Autor

Beratung und Coaching (Systemischer Coach-ISBW)
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