Heidelbeer-Pfannkuchen

22 Jul 2015 Keine Kommentare by

Zutaten für 4 Personen:

500 ml Vollmilch
3 Eier
200 g Mehl
50 g Weizenkeime
2 EL Zucker zum Süßen
1 Prise Salz
2 EL Avocadoöl
300 g Heidelbeeren
2 EL Zucker zum Wälzen

 

Zubereitung:

1 Die Milch mit den Eiern verrühren, nach und nach das gesiebte Mehl, Weizenkeime, Zucker und Salz zugeben und alles klumpenfrei verrühren.

2 In einer beschichteten Pfanne etwas Avocadoöl erhitzen und darin nach und nach 8 Pfannkuchen ausbacken.

3 Inzwischen die Heidelbeeren waschen, putzen und in Zucker wälzen. Die Pfannkuchen mit den gezuckerten Heidelbeeren bestreuen und servieren.

Bildquelle: Wirths PR

Desserts & Kuchen, REZEPTE, Vegetarisch

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Redaktion von docFOOD
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