Hering mit Rote Bete

26 Feb 2014 Keine Kommentare by

Zutaten für 4 Personen:

10 Bismarckhering-Filets, 1 Rote Bete, 2 EL Schmand, 1 Bund Schnittlauch, 1 EL Meerrettich, 4 cl Weißweinessig, Salz und Pfeffer, Zucker

 

 

 

Zubereitung:

1 Die Rote Bete kochen, schälen, in feine Würfel schneiden (wenn Sie wenig Zeit haben, können Sie auch gekochte Rote Bete verwenden) und mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen.

2 Den entstandenen Saft durch ein Sieb auffangen und mit dem Schmand vermischen.

3 Nun die gut abgetupften Heringsfilets mit dem Schmand einpinseln und mit Schnittlauch und Meerrettich bestreuen.

4 Die Rote Bete noch einmal mit Salz, Pfeffer, Zucker und Essig abschmecken.

 

Bildquelle: www.norwegenfisch.de

Fisch, REZEPTE, Snacks & Vorspeisen

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Redaktion von docFOOD
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