Kartoffel-Linsen-Süppchen

01 Dez 2013 Keine Kommentare by

Zutaten für 4 Personen:

100 g rote Linsen, 200 g mehligkochende Kartoffeln, 2 Möhren, 1 Petersilienwurzel (alternativ 1 kleines Stück Knollensellerie), 1 EL Butter, 8-10 EL natürlich gebraute Sojasauce, gemahlener Kreuzkümmel, frisch gemahlener Pfeffer, 1 Becher Crème fraîche (150 g), einige Blättchen Zitronenmelisse

 

 

Zubereitung:

1 Kartoffeln, Möhren und Selleriewurzel schälen, waschen und in Würfel schneiden.

2 Butter in einem Topf erhitzen, Linsen und Gemüse dazugeben und andünsten.

3 1 Liter Wasser angießen, aufkochen und die Suppe 15 bis 20 Minuten köcheln lassen. Dann pürieren, mit der Hälfte der Crème fraîche verfeinern und mit der Sojasauce und den Gewürzen pikant abschmecken.

4 Suppe in Tassen oder Teller füllen, mit der restlichen Crème fraîche als Topping und Zitronenmelisseblättchen garniert servieren.

 

Bildquelle: Kikkoman Trading Europe GmbH

Kartoffeln, REZEPTE, Suppen & Eintöpfe

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Redaktion von docFOOD
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