Kartoffel-Sellerie-Suppe mit Garnelen

07 Nov 2016 Keine Kommentare by

Zutaten für 4 Personen:

200 g Kartoffeln
100 g Knollensellerie
4 EL Butter
750 ml Gemüsebrühe
Salz, Pfeffer, Majoran
2 Knoblauchzehen
8 Riesengarnelen
75 g Crème fraîche

 

Zubereitung:

1 Kartoffeln und Sellerie schälen, waschen, würfeln und in 2 EL Butter kräftig anbraten. Mit Gemüsebrühe aufgießen, ca. 20 Minuten weich kochen, anschließend mit dem Pürierstab fein pürieren.

2 Die Suppe mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen.

3 Die Knoblauchzehen abziehen, grob hacken und in 2 EL Butter kurz andünsten. Die Riesenscampi zugeben und ganz kurz von beiden Seiten braten, dabei salzen und pfeffern.

4 Die Kartoffel-Sellerie-Suppe in Suppentassen füllen, etwas Crème fraîche zugeben und mit den Garnelen servieren.

 

Quelle: Wirths PR

REZEPTE, Suppen & Eintöpfe

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Redaktion von docFOOD
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