Leckere Grießcreme

12 Okt 2013 Keine Kommentare by

Zutaten für 4 Personen:

250 g Zucker
4 Eigelb
75 g Weichweizen-Grieß
1 Liter Milch
1 TL Zitronenschalenaroma
2 EL Butter

 

Zubereitung:

1 150 g Zucker und Eigelb dicklich schlagen. Grieß und 2 Esslöffel Milch unterrühren.

2 Restliche Milch mit Aroma aufkochen und vom Herd nehmen. Grießmasse nach und nach einrühren. Bei geringer Hitze unter ständigem Rühren ca. 10 Minuten köcheln lassen.

3 Butter unterrühren und Masse in 4 feuerfeste Förmchen geben, abkühlen lassen und ca. 1 Stunde kalt stellen.

4 Backofen auf höchste Stufe (Oberhitze/Grill) vorheizen. Grießcreme mit restlichem Zucker bestreuen und kurz auf oberster Schiene in den Backofen stellen bis der Zucker karamellisiert ist. Sofort servieren.

 

Bildquelle: Goldpuder

Desserts & Kuchen, REZEPTE

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Redaktion von docFOOD
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