Marinierte Scampi vom Grill

26 Jun 2015 Keine Kommentare by

Zutaten für 4 Personen:

20 Riesen-Scampi (Gambas)
4 Scampi-Spieße (TK)
Saft von 2 Zitronen
4-6 Knoblauchzehen
1 rote Peperoni
250 ml Rapsöl
einige Zweige Dill

Zubereitung:

1 Gambas und Scampi-Spieße unter fließendem Wasser waschen, gut abtropfen lassen und mit etwas Zitronensaft beträufeln.

2 Knoblauchzehen abziehen, Peperoni in kleine Ringe schneiden. Rapsöl zusammen mit Dillzweigen, Zitronensaft, Knoblauchzehen und Peperoni in eine Schale geben und die Scampi darin 2 bis 3 Stunden marinieren.

3 Scampi abtropfen lassen und von beiden Seiten etwa 2 Minuten grillen.

 

Bildquelle: Wirths PR

Fisch, Grillrezepte, REZEPTE

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Redaktion von docFOOD
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