Möhren-Omelette

11 Mrz 2016 Keine Kommentare by

Zutaten für 4 Personen:

500 g Möhren
1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe
6 Eier, Salz
6 EL Rama Cremefine zum Kochen 15%
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
1 Bund glatte Petersilie
4 EL Rama Culinesse Pflanzencreme

 

Zubereitung:

1 Möhren schälen mit einem Gurkenhobel in sehr dünne Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden.

2 Eier mit Cremefine verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Petersilie waschen, abtrocknen und fein hacken, vorsichtig unter die Eimasse rühren.

3 2 EL Pflanzencreme erhitzen, Möhrenscheiben und Zwiebeln ca. 5 Minuten dünsten, Knoblauch kurz mitbraten, dann die Eimasse gleichmäßig über die Möhren verteilen und ca. 3 Minuten stocken lassen.

4 Zum Umdrehen das Omelette auf einen großen Teller stürzen, 2 EL Pflanzencreme in die Pfanne geben und das Omelette wieder in die Pfanne gleiten lassen und nochmals ca. 3 Minuten stocken lassen.

 

Quelle: Rama

Gemüse, REZEPTE, Vegetarisch

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Redaktion von docFOOD
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