Rucolasalat mit Camembert

17 Feb 2016 Keine Kommentare by

Zutaten für 4 Personen:

250 g Rucola
1 Möhre
1 Zwiebel
2 hartgekochte Eier
100 g Sahne-Camembert (60 % Fett i.Tr.)
200 g Saure Sahne
Saft 1/2 Zitrone
Salz, weißer Pfeffer

 

Zubereitung:

1 Rucola waschen und trocken schütteln. Möhre schälen und in dünne Streifen schneiden, Zwiebel schälen und in Ringe schneiden.

2 Die Eier schälen und in Scheiben, den Camembert in Streifen schneiden.

3 Die Eischeiben auf vier Teller verteilen und darauf Rucolasalat, Möhrenstreifen, Zwiebelringe und die Camembertstreifen anrichten.

4 Saure Sahne mit Zitronensaft cremig rühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und über den Salat geben.

 

Quelle: Wirths PR

REZEPTE, Salate

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Redaktion von docFOOD
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