Süße Pfannkuchen mit Apfelschnee

14 Feb 2015 Keine Kommentare by

Zutaten für 4 Personen:

150 g Mehl
2 Eier
125 ml Milch
1 Prise Salz
2 EL Speiseöl
4 Äpfel
Saft 1 Zitrone
200 g Apfelmus
1/2 Tasse Karamellsirup (ca. 75 g)

Nach Wunsch zum Garnieren: steif geschlagene Sahne, frische Früchte, Schokoraspel und Kräuterzweige
Puderzucker zum Bestäuben

 

Zubereitung:

1 Für den Teig Mehl, Eier, Milch und Salz verrühren und in erhitztem Öl in einer Pfanne dünne Pfannkuchen ausbacken. Pfannkuchen zusammenklappen und auf Teller anrichten.

2 Äpfel waschen, das Kerngehäuse ausstechen, die Äpfel leicht aushöhlen und mit Zitronensaft beträufeln. Apfelmus mit Karamellsirup verrühren, in die Äpfel füllen und zu den Pfannkuchen servieren.

3 Nach Wunsch die Pfannkuchen mit steifgeschlagener Sahne, frischen Früchten, Schokoraspeln und Kräuterzweigen garnieren und mit Puderzucker bestäuben.

 

Bildquelle: Grafschafter

Desserts & Kuchen, REZEPTE

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Redaktion von docFOOD
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