Wok-Gemüse mit Putenstreifen

14 Okt 2013 Keine Kommentare

Zutaten für 4 Personen: 4 Putenschnitzel, 8 EL Sojasoße, 4 TL Speisestärke, 2 EL geschälter Sesam, 1/2 Chinakohl, 3 Stangen Staudensellerie, 400 g Möhren, 20 g Ingwer, 6 EL Öl, Salz, 100 ml trockener Sherry, 350 ml Hühnerbrühe, Sambal Oelek (Chilipaste) nach Geschmack     Zubereitung: 1 Putenschnitzel waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. […]

Weiterlesen

Hühnersuppe mit Gemüse und Spinat-Frischkäse-Klößchen

14 Okt 2013 Keine Kommentare

Zutaten für 4 Personen: 1 küchenfertiges Suppenhuhn (ca. 2 kg), Salz, 1 Zwiebel, 2 Bund Suppengrün, 1 Petersilienstängel, 1/2 TL Pfefferkörner, 2 Pimentkörner, 1 Lorbeerblatt, 3 Stangen Bleichsellerie, 1 Handvoll Blattspinat, 100 g Frischkäse, 1 Ei, 8 EL Weizengrieß, 8 EL geriebener Parmesan, Pfeffer, Muskatnuss, 3 Tomaten, etwas Basilikum   Zubereitung: 1 Huhn kurz abspülen […]

Weiterlesen

Scharfe Pizzarauten

12 Okt 2013 Keine Kommentare

Zutaten für 10-12 Stück: 1 Packung frischer Pizzateig (400 g), 150 g passierte Tomaten (Konserve), Chilipulver, Salz, Pfeffer, 1 kleine Dose Mais (140 g), 1 grüne Paprikaschote, 1 rote Chilischote, 250 g Hähnchenbrustfilet, 1 EL Olivenöl, 200 g geriebener Käse (z.B. Emmentaler)     Zubereitung: 1 Backofen auf 220 °C vorheizen. 2 Den Teig mit […]

Weiterlesen

Fruchtige Hähnchen-Pie

12 Okt 2013 Keine Kommentare

Zutaten für 6 Personen: Für den Teig: 300 g Weizenmehl Type 405, 2 TL Backpulver, 1 TL Salz, 300 g Magerquark, 6 EL Milch, 6 EL Speiseöl, Mehl für die Arbeitsfläche Für die Füllung: 1 Bund Frühlingszwiebeln, 3 Scheiben Frühstücksspeck, 1 Knoblauchzehe, 750 g Hähnchenbrustfilet, 1 EL Speiseöl, 50 g Butter, 2 EL Weizenmehl, 80 […]

Weiterlesen

Pute Tonnato

11 Okt 2013 Keine Kommentare

Zutaten für 8 Portionen: 2 Dosen Thunfisch-Filets in Öl (à 185 g), 1 kg Putenbrust, 3 Knoblauchzehen, Salz & Pfeffer, 5 EL Rapsöl, 3 EL Pinienkerne, 2 Anchovisfilets, Saft 1 Limette, 3-4 EL Schlagsahne, 5 EL Kapern, 2 EL Olivenöl, 125 ml Geflügelbrühe, 1 EL Aceto balsamico bianco Zubereitung: 1 Putenbrust waschen und trockentupfen. Knoblauch schälen […]

Weiterlesen

Hähnchen-Schlemmerbraten

09 Okt 2013 Keine Kommentare

Zutaten für 4 Personen: 1 Hähnchenrollbraten (ca. 600 g), 2 Knoblauchzehen, 2 Gewürz-Gurken, ½ Becher Crème fraîche, 100 g geräucherter Speck, 100 g Champignons, 2 rote Paprika, 2 Fleischtomaten, 1 Zwiebel, Öl, Gewürze, Soßenbinder       Zubereitung: 1 Den Rollbraten kalt abbrausen, trocknen und mit Salz, Pfeffer und edelsüßem Paprika würzen. 2 Öl oder […]

Weiterlesen

Geschmorter Hähnchen-Rollbraten

09 Okt 2013 Keine Kommentare

Zutaten für 4 Personen: Hähnchen-Rollbraten (ca. 600 g) 4-6 große Kartoffeln 2 Möhren 250 ml Geflügel-Fond 250 ml Wasser Öl, Gewürze, Saucenbinder   Zubereitung: 1 Den Hähnchen-Rollbraten abbrausen und trocknen, in heißem Öl rundum kräftig anbraten. 2 Danach Wasser und Fond angießen und in der geschlossenen Pfanne bei mittlerer Hitze ca. 40 min. schmoren. Zwischendurch […]

Weiterlesen
Folgen
Get every new post delivered to your inbox
Join millions of other followers
Powered By WPFruits.com