Schwertfischfilet vom Grill mit Spargel und Blattspinat

05 Jun 2017 Keine Kommentare by

Zutaten für 2 Portionen 2 Schwertfischfilets à ca 180 – 200 g, ½ Limette oder Zitrone, 400 gr. weiße Spargel, 250 gr. feinen Babyblattspinat, 1 Knoblauchzehe, Salz, Pfeffer, Prise Zucker, 80 g Butter für den Spargel, 2 EL Olivenöl für den Spinat, Petersilie Für die Fischmarinade Saft einer ½ Limette, 2-3 EL Olivenöl, 1 Knoblauchzehe, […]

Fisch, REZEPTE, Spargelrezepte Weiterlesen

Chorizo-Kartoffel-Spieße

27 Jul 2016 Keine Kommentare by

Zutaten für 8 Stück: 8 mittelgroße Kartoffeln 250 g Chorizo, am Stück 1 Knoblauchzehe 3 EL Olivenöl einige geschnittene Oreganoblättchen mittelgrobes Urmeersalz (z.B. von Saldoro) grob geschroteter bunter Pfeffer Außerdem: 8 Holzspieße, Aluschale   Zubereitung: 1 Kartoffeln gründlich waschen, als Pellkartoffeln ca. 15 Minuten vorgaren, auskühlen lassen und jeweils in 3-4 Stücke schneiden. Chorizo in Scheiben […]

Grillrezepte, Kartoffeln, REZEPTE, Snacks & Vorspeisen Weiterlesen

Gegrilltes Steak mit Chimichurri

22 Jul 2016 Keine Kommentare by

Zutaten für 4 Personen: 1 großes Bund Blattpetersilie (ca. 15 g) 2 Knoblauchzehen, 1 kleine rote Zwiebel 1 kleine rote Chilischote, 6 EL Olivenöl 3 EL heller Balsamicoessig je 1/2 TL gerebelter Thymian und Oregano mittelgrobes Urmeersalz (z.B. von Saldoro) frisch gemahlener Pfeffer, 1 Prise Zucker 4 Argentinische Rindersteaks, z.B. Entrecote (à ca. 180 g) […]

Fleisch, Grillrezepte, REZEPTE Weiterlesen

Gegrillte Süßkartoffeln mit Olivenöl-Limetten-Marinade

16 Jul 2016 Keine Kommentare

Zutaten für 4 Personen: 1 Knoblauchzehe, 1 Zwiebel, 1 rote Chilischote 2-3 unbehandelte Limetten, 6 EL Olivenöl 3 EL gemischte, gehackte Kräuter (z.B. Petersilie, Basilikum, Thymian) mittelgrobes Urmeersalz (z.B. von Saldoro) frisch gemahlener Pfeffer, 1 Prise Zucker ca. 1 kg Süßkartoffeln   Zubereitung: 1 Für die Marinade Knoblauch und Zwiebel abziehen. Knoblauch zerdrücken, Zwiebel würfeln. […]

Weiterlesen

Sandwich mit gegrilltem Gemüse

06 Jun 2016 Keine Kommentare

Zutaten für 4 Personen: 1 Zucchini, 2 Paprikaschoten (rot/gelb) 2 rote Zwiebeln, 4 EL Olivenöl Salz, Pfeffer aus der Mühle 4 Ciabattabrötchen à ca. 80 g 1 Salatherz, 2 Stängel Basilikum 2 EL Kapern, 2 TL Zitronensaft 200 g Mozzarella   Zubereitung: 1 Zucchini waschen, putzen, längs halbieren und in Scheiben schneiden. Die Paprikaschoten ebenfalls […]

Weiterlesen

Der perfekte Grillabend – Tipps vom Profikoch

18 Apr 2016 Keine Kommentare

Die ersten sonnigen Tage liegen hinter uns, und vielerorts wurde bereits angegrillt. Sorgt zu Beginn der Grillsaison schon eine Wurst vom Rost für Glücksgefühle, darf es in Richtung Sommer auch gerne etwas aufwändiger werden – gerade, wenn Gäste kommen. Profi-Koch Wolfgang Weigler verrät Tipps und Tricks, wie der Grillabend für Freunde ein ganz besonderes Event […]

Weiterlesen

Gegrillter grüner Spargel mit Ingwer-Hollandaise

12 Apr 2016 Keine Kommentare

Zutaten für 2-3 Personen: 1 kg grüner Spargel 2 EL Öl Jodsalz, Pfeffer 1 Packung Sauce Hollandaise (250 ml, z.B. KNORR) 10 g frischer Ingwer etwas Zitronensaft 250 g roher Schinken Zubereitung: 1 Spargel am unteren Drittel schälen und die Enden abschneiden. Spargel mit Öl bestreichen und auf dem heißen Grillrost (oder in einer Alugrillschale) 10-15 […]

Weiterlesen
Folgen
Get every new post delivered to your inbox
Join millions of other followers
Powered By WPFruits.com