„Käs Spätzle“-Gratin

11 Nov 2013 Keine Kommentare

Zutaten für 6 Personen: 2 Packungen Eierspätzle (à 400 g), 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 300 g Blattspinat, tiefgekühlt, 1 TL Pflanzenöl, 250 g Kirschtomaten, 250 ml Milch, 100 g Blauschimmelkäse, Salz, Muskat (gemahlen), 2 EL Saucenbinder, 50 g geriebener Bergkäse Für den Salat: 1 Salatgurke, 1 Bund Radieschen, 2 EL Zitronensaft, 1 TL Pflanzenöl, 3 […]

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Appenzeller Käsetörtchen

12 Okt 2013 Keine Kommentare

Zutaten für 6 Personen: Für den Teig: 300 g Weizenmehl Type 405 100 g kalte Butter 1 TL Salz Für den Belag: 250 g Appenzeller Käse, 50 g Zwiebeln, 1 EL Butter, 2 Eier, 150 g Sahne, 1/2 TL gemahlener Anis, 1/2 TL gemahlener Koriander, Salz und Pfeffer, Butter für die Form Zubereitung: 1 Für […]

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