Knusprige Kartoffeln und Möhren vom Blech

08 Apr 2016 Keine Kommentare

Zutaten für 4 Personen: 1 kg Kartoffeln 50 ml Olivenöl 2 TL grobes Meersalz geschroteter, schwarzer Pfeffer 300 g Möhren 5 Lorbeerblätter, 1/2 Bund glatte Petersilie 1 Zweig frischer Rosmarin, 2 Knoblauchzehen   Zubereitung: 1 Kartoffeln schälen. Je nach Größe halbieren oder vierteln. Auf einem tiefen Backblech verteilen. 3 EL Olivenöl darübergeben und die Kartoffeln […]

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Lamm – einfach lecker

16 Jul 2015 Keine Kommentare

Lammfleisch ist bei Feinschmeckern beliebt, gerade in der mediterran inspirierten Küche. Aber viele Hobbyköche trauen sich immer noch nicht so richtig ran, an die Zubereitung von Lammhaxe oder -koteletts. Wer sich vorab ein wenig informiert und die folgenden Tipps beherzigt, der wird mit höchstem Genuss belohnt. Denn die Zubereitung von Lammfleisch ist eigentlich ganz einfach. […]

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Küchenpannen stressfrei beheben

30 Mrz 2015 Keine Kommentare

Das Osterfest steht vor der Tür. Eine gute Gelegenheit, um mal wieder Gäste einzuladen. Schön, wenn beim Kochen alles glatt geht und das Festtagsmenü gelingt. Aber was ist, wenn die Suppe versalzen ist oder das Fleisch nicht bräunt? Statt in Panik zu verfallen, hilft es in vielen Fällen, erst einmal Ruhe zu bewahren und zu […]

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Abwechslungsreich kochen kann so einfach sein

12 Okt 2014 Keine Kommentare

Abwechslungsreich soll man kochen, das hat sich inzwischen herumgesprochen. Doch wie geht das? Muss man dafür noch länger in der Küche stehen,noch mehr Zeit fürs Einkaufen planen und dicke Kochbücher wälzen? Muss man alles nicht, denn abwechslungsreich kochen kann ganz einfach sein. Ein paar Grundkenntnisse im Kochen braucht man allerdings schon – und eine Prise […]

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Mordsstorys, Mordsrezepte, Mordsspass

23 Aug 2014 Keine Kommentare

Mordsstorys, Mordsrezepte, Mordsspass – so lässt sich das Krimi-Kochbuch von Andrea C. Busch in drei Worten zusammenfassen. „Mord zwischen Messer & Gabel“ ist eine liebevoll komponierte Auswahl von Rezepten und Kurzkrimis in sechs Kapiteln: „Verhängnisvolle Vorspeisen“, „Pasta Mortale“, „Höllische Hauptgänge“, „Süße Sünden und Tödliche Törtchen“, „Mörderische Menüs“, „Barbarische Büffets und dem „Ausgekochten Anhang“ – insgesamt […]

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Küchenrobots : R2-D2 – bitte kochen!

15 Aug 2014 Keine Kommentare

„R2-D2, bitte kochen!“ – so oder ähnlich könnte demnächst ihre Dienstanweisung für den hauseigenen Koch-Roboter lauten. Das ist keine Zukunftsmusik, sondern schon heute für Gäste eines chinesischen Restaurant’s in Kunshan life erlebbar, wie Mail online berichtet. „Meals on wheels“ bekommt hier eine ganz neue Bedeutung. Die automatisierten Gesellen helfen in der Küche beim Kochen von […]

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Kochen könnte so einfach sein…

06 Jul 2014 Keine Kommentare

Kochen könnte so einfach sein, wenn wir uns nur ein klein wenig mehr damit beschäftigen würden – etwa mit dem wohl ältesten Haushaltsgerät der Welt, dem Topf. Schier unglaublich ist, wie man sich mit modernen Versionen dieses ältesten Haushaltsgerätes das Kochen erleichtern kann. Ein Beispiel: Wussten Sie, wie einfach sich ein Risotto in einem modernen […]

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