Fischsuppe

11 Nov 2016 Keine Kommentare by

Zutaten für 4 Personen: 1 kg Fischfilet (fest- und weichfleischige Fische wie z. B. Lachs, Barsch, Heilbutt), 200 g Garnelen 3 Zwiebeln, 3 Knoblauchzehen 1 Porreestange, 1 Möhre, 1/2 Fenchelknolle 3 EL Butter 2 Lorbeerblätter, Pfefferkörner Thymian, Petersilienwurzel, Salz und Pfeffer 250 ml Weißwein   Zubereitung: 1 Fischfilet in mundgerechte Stücke schneiden, bei den Garnelen […]

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Schoko-Möhren-Kuchen

13 Aug 2016 Keine Kommentare by

Zutaten: 150 ml Sonnenblumenöl, 150 g Zucker , 1 Prise Salz, 4 Eier (Gew.-Kl. M), 250 g fein geriebene Möhren, Saft 1/2 Orange, 275 g Weizenmehl, 100 g Weizenstärke, 1 Päckchen Backpulver, 50 g Blockschokolade, gerieben, 1 TL Zimt, 100 g Kuvertüre oder Schokoladenglasur, 30 g grob gehackte Haselnüsse zum Bestreuen   Zubereitung: 1 Sonnenblumenöl […]

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Gemüsesalat mit Zucchini, Möhren und Radieschen

08 Jun 2016 Keine Kommentare by

Zutaten für 4 Personen: 2-3 Möhren, 2-3 Zucchini, 200 g Cocktailtomaten 1 Bund Radieschen, 1 rote Zwiebel 2 Hand voll Salat (z.B Lollo Rosso, Batavia, Eichblatt etc.) 3 EL Weißweinessig, 3 EL Zitronensaft 1 TL mittelscharfer Senf, 1 TL flüssiger Honig 1 EL gehackte Petersilie, Salz, Pfeffer 5 EL Olivenöl   Zubereitung: 1 Die Möhren […]

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Möhren-Zucchini-Kuchen

22 Apr 2016 Keine Kommentare

Zutaten für 4 Personen: 1 Würfel Hefe 400 g Mehl, Salz 2 EL Olivenöl 1 Bund Möhren, 2 Zucchini 1 Bund Thymian 4 Eier 250 ml Rama Cremefine zum Kochen 15% Pfeffer, geriebene Muskatnuss Zubereitung: 1 Hefe in eine Schüssel bröckeln und in 250 ml lauwarmem Wasser auflösen. Mehl, Salz und Öl zufügen, verkneten und […]

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Knusprige Kartoffeln und Möhren vom Blech

08 Apr 2016 Keine Kommentare

Zutaten für 4 Personen: 1 kg Kartoffeln 50 ml Olivenöl 2 TL grobes Meersalz geschroteter, schwarzer Pfeffer 300 g Möhren 5 Lorbeerblätter, 1/2 Bund glatte Petersilie 1 Zweig frischer Rosmarin, 2 Knoblauchzehen   Zubereitung: 1 Kartoffeln schälen. Je nach Größe halbieren oder vierteln. Auf einem tiefen Backblech verteilen. 3 EL Olivenöl darübergeben und die Kartoffeln […]

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Ossobuco

01 Apr 2016 Keine Kommentare

Zutaten für 4 Personen: 4 Kalbshaxenscheiben 2 EL Mehl 200 g Möhren 200 g Staudensellerie 6 EL Olivenöl 1 Dose geschälte Tomaten 250 ml Fleischbrühe 250 ml Weißwein 1 Prise Zucker, Jodsalz, Pfeffer   Zubereitung: 1 Fleisch waschen, trockentupfen, mit Salz und Pfeffer würzen und in Mehl wenden. Gemüse putzen, waschen und fein würfeln. 2 […]

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Möhrensuppe

30 Mrz 2016 Keine Kommentare

Zutaten für 4 Personen: 250 g Möhren 1 Zwiebel 2 EL Rama Culinesse Pflanzencreme 125 ml Rama Cremefine zum Kochen 15% 750 ml Gemüsebrühe Pfeffer   Zubereitung: 1 Möhren putzen, schälen und grob würfeln. Zwiebel schälen und fein hacken. Rama Culinesse erhitzen und das Gemüse darin andünsten. Rama Cremefine und Gemüsebrühe zufügen, kurz aufkochen und […]

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