Thunfisch-Ricotta-Frikadellen mit Paprika

12 Okt 2013 Keine Kommentare

Zutaten für 4 Personen: 2 Dosen Thunfisch-Filets in Olivenöl (à 185 g), je 1 rote und gelbe Paprikaschote, 1 Knoblauchzehe, 2 EL gehackte Petersilie, Salz & frisch gemahlener Pfeffer, 12 schwarze Oliven, 150 g Ricotta, 2 EL geriebener Parmesan, 1 Ei, ca. 100 g Paniermehl     Zubereitung: 1 Paprikaschoten vierteln, putzen, waschen, in eine backofengeeignete […]

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Gemüse-Grieß-Salat „Türkische Art“

09 Okt 2013 Keine Kommentare

Zutaten für 4 Personen: 100 ml Speiseöl, 1 EL Tomatenmark, 250 g Hartweizen-Grieß, 200 ml heiße Brühe, 3 kleine Tomaten, 1 rote Paprikaschote, 1/2 Gurke, 2 rote Zwiebeln, 1/2 Bund frische Petersilie, Salz & frisch gemahlener Pfeffer, Kreuzkümmel, Cayennepfeffer, 5 EL Zitronensaft     Zubereitung: 1 Öl und Tomatenmark in einem Topf unter Rühren erhitzen. […]

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