Dieses Buch hat ein paar Zeilen mehr verdient. Nicht, weil es besonders dick ist (500 Seiten), sondern weil es besonders gut ist. „Aroma. Die Kunst des Würzens“ will dazu inspirieren, auf der Grundlage von Erkenntnissen aus der Lebensmittelchemie eine ganz neue Intuition beim Würzen zu entwickeln. Dies ist den Autoren Thomas A. Vilgis und Thomas […]

Achtsamkeit ist die Kunst, bewusst zu leben. Genau das tun wir in der Regel nicht: Die Regel ist stattdessen, das wir etwas tun, und dabei schon an völlig andere Dinge denken. Wir essen, während wir fernsehen, beim Joggen beschäftigt uns der Gedanke ans Büro. Während wir eine Sache am Schreibtisch erledigen, erdrückt uns die Last […]

Ein neues Schlagwort macht die Runde: Achtsamkeit. Sie wird gepriesen als Wundermittel zum Erreichen von innerem und äußerem Gleichgewicht. So soll der Mensch durch Achtsamkeit nicht nur von den Folgen von Stress und Überforderung genesen. Achtsam essen soll auch von Übergewicht erlösen und vor Fehlernährung bewahren. Das Paradoxe daran: Achtsames essen kann tatsächlich ein Weg […]

Im Interview mit dem Magazin “Myself” spricht Bundeskanzlerin Angela Merkel über ihre kulinarischen Vorlieben im Alltag Myself: Kann man sich in Ihrem Job eigentlich vernünftig ernähren? Merkel: Na gut, man darf nicht in jedes Weißbrot-Schnittchen beißen, das einem hingestellt wird. Hier im Kanzleramt ist es ideal, weil ich mir bestellen kann, was ich möchte. Nachmittags esse ich oft einen […]