Kategorie: FOOD-DOKTOR

Zöliakie: Was ist das für eine Krankheit?

24 Sep 2013 Keine Kommentare

Zöliakie ist eine dauerhafte Fehlreaktion des Immunsystems gegenüber Gluten, dem so genannten „Klebereiweiß“, das in vielen Getreidearten vorkommt. Zum Beispiel beim Genuss von Brot, Brötchen oder Nudeln kommt es bei den Betroffenen zu einer Entzündungsreaktion im Dünndarm. Die Folge ist eine Unterversorgung mit Nährstoffen wie Kohlenhydrate, Vitamine oder Mineralstoffe. Bei Zöliakie laufen zwei verschiedene Reaktionen […]

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Laktoseintoleranz: Aufruhr im Darm

24 Sep 2013 Keine Kommentare

Bis zur endgültigen Diagnose ist es häufig ein langer Leidensweg: Manchmal ertragen Patienten jahrelang Schwindel, Müdigkeit, Durchfälle, Darmkrämpfe und Blähungen, ohne dass ein Arzt die wirkliche Ursache erkennt. Stuhluntersuchungen, Magenultraschall und Darmspiegelung sind ohne Befund. Oft werden Reizdarm, Lebensmittelallergie oder Verdauungsschwäche diagnostiziert, bevor sich irgendwann herausstellt: Die Wurzel des Übels liegt in einer Laktoseintoleranz, zu […]

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