Kategorie: Basics

Was ist mit Nährstoffdichte gemeint?

30 Okt 2013 Keine Kommentare

Die Nährstoffdichte gibt die Qualität der Lebensmittel beziehungsweise der gesamten Ernährung im Hinblick auf die Versorgung mit lebensnotwendigen Nährstoffen an. Sie setzt die Gehalte an Nährstoffen in Beziehung zum Energiegehalt des Lebensmittels. So hat eine fett- und kalorienreiche Ernährung häufig eine geringe Nährstoffdichte, während kalorienarme Lebensmittel wie Obst und Gemüse meist eine hohe Nährstoffdichte besitzen. […]

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Wann braucht man Nahrungsergänzungsmittel?

30 Okt 2013 Keine Kommentare

Wer abwechslungsreich und ausgewogen isst, der braucht in der Regel keine Nahrungsergänzungmittel in Pulver- oder Tablettenform. Und wer sich einseitig ernährt, kann dies nicht ausgleichen, indem er ein täglich isolierte Nährstoffe schluckt. Nur in bestimmten Fällen kann es sinnvoll sein, bestimmte Nährstoffe zu ergänzen. Doc Food sagt Ihnen, wann das der Fall ist. Nahrungsergänzungsmittel werden […]

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Warum wir essen: Energie zum Leben

30 Okt 2013 Keine Kommentare

Warum essen wir eigentlich? Ganz einfach: Weil wir ohne Nahrung nicht existieren könnten. Die Nahrung ist der Treibstoff, der unserem Körper die Energie zum Leben liefert. Jeder Lebensprozess braucht Energie. Bei der Verdauung setzt unser Stoffwechsel diese Energie aus den Lebensmitteln frei. Wie ist es möglich, dass in unserer Nahrung Energie steckt? Betrachten wir unsere […]

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Zucker – Ein vielfältiger Energielieferant

30 Okt 2013 Keine Kommentare

Dass Traubenzucker „verbrauchte Energie sofort zurückbringt“, ist für den Körper nur dann eine gute Sache, wenn der Brennstoff wirklich akut gebraucht wird. Vor einer sportlichen Höchstleistung, einem 1000-Meter-Lauf beispielsweise, kann ein Traubenzuckertäfelchen also durchaus einmal sinnvoll sein. Wer „nur so zwischendurch“ den Zucker nascht, der schadet nicht nur seinen Zähnen, sondern auch seiner Verdauung. Die […]

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Gesetzliche Vorgaben für Nahrungsergänzungsmittel

28 Okt 2013 Keine Kommentare

Nahrungsergänzungsmittel sollen uns ein Plus an Gesundheit, Schönheit und Leistungsfähigkeit liefern. Häufig wird suggeriert, dass eine ausgewogene Ernährung heute nicht mehr ausreicht, um dem Körper alle Nährstoffe zuzuführen, die er täglich braucht. Doc Food sagt Ihnen, welche Angaben gesetzlich vorgeschrieben sind und was drin sein darf in den Kapseln und Tabletten. Nahrungsergänzungsmittel sind Nährstoffe in […]

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Eiweiß: Power fürs Leben

28 Sep 2013 Keine Kommentare

Ohne Eiweiß (Protein) gibt es kein Leben. Denn der Mensch braucht Eiweiß zum Aufbau und zur Erneuerung jeder Körperzelle. Somit ist Eiweiß der wichtigste Baustoff unseres Körpers. Seine Bausteine, die 20 verschiedenen Aminosäuren, können auf unterschiedlichste Weise miteinander kombiniert werden, und bilden so unvorstellbar viele Eiweißarten. Welche vielfältigen Formen Eiweißstoffe annehmen können, sehen wir an […]

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Vitamine: Lebenswichtige Helfer

27 Sep 2013 Keine Kommentare

Kaum ein anderer Begriff aus dem Bereich Ernährung wird mit so vielen Ansprüchen und Erwartungen verbunden wie die „Vitamine“. Sie stehen für Gesundheit, Energie, Aktivität und Spannkraft; sie sollen für gute Laune und Konzentration sorgen und Krankheiten vorbeugen oder bekämpfen. Erwarten wir zu viel? Vermutlich – eines ist jedoch klar: Genau wie die Mineralstoffe gehören […]

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