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Zucchini-Carpaccio mit Mozzarella
Zutaten für 4 Personen: 2 grüne Zucchini und 2 gelbe Zucchini Zucker, Meersalz, Pfeffer aus der Mühle Olivenöl 1 Zitrone 400 g Babymozzarella Zubereitung: 1 Die Zucchini gut waschen, in 0,3 cm dicke Scheiben schneiden und leicht salzen. 2 In einer beschichteten Pfanne die Zucchini in Olivenöl kurz von beiden Seiten anbraten, auf […]