Author Archive

Ernährung in Zeiten von Corona

02 Jul 2020 Keine Kommentare by

Die aktuelle Corona-Epidemie betrifft fast alle Bereiche der Medizin und des täglichen Lebens. Häufig tauchen Fragen zum Stellenwert der Ernährung auf, etwa welche Ernährung einen Schutz vor der Corona-Infektion bieten kann und welche Bedeutung die Ernährung im Krankheitsverlauf hat. Hans Hauner, Professor für Ernährungsmedizin an der Technischen Universität München (TUM), gibt im Interview einen Überblick. […]

FOOD-DOKTOR, Gesund, Gesundes Essen, Nahrungsergänzung, WAS WIR ESSEN, WIE WIR ESSEN Weiterlesen

Intervallfasten – Was bringt das Essen im Rhythmus?

10 Jan 2019 Keine Kommentare by

Schon bald beginnt die Fastenzeit. Intervallfasten ist inzwischen für viele eine Alternative zum klassischen Fasten, bei dem über mehrere Tage hinweg gar nichts gegessen hat. Was es mit dem Intervallfasten auf sich hat und welche Vorteile es für die Gesundheit bringen kann, erklärt die Ernährungswissenschaftlerin Prof. Dr. Anja Markant (Foto links) vom Fachbereich Oecotrophologie / […]

Abnehmen & Diäten, DICK UND DÜNN, FOOD-DOKTOR, Verdauung & Stoffwechsel Weiterlesen

Darmkrebs – das bringen Screenings

05 Apr 2018 Keine Kommentare by

Patienten mit mehr oder weniger starken Verdauungsbeschwerden gehören zum Alltag von Fachkräften in der Ernährungstherapie und –beratung. Immer wieder geht es dabei auch um die Frage der Patienten: „Brauche ich eine Darmspiegelung und wenn ja, gibt es verschiedenen Methoden und welche davon ist die beste?“ Eine Reihe von Screeningverfahren soll Darmkrebs bereits in einem frühen […]

Ernährungsprofis, FOOD-DOKTOR, Verdauung & Stoffwechsel Weiterlesen

Bahn frei fürs Osterei

29 Mrz 2018 1 Kommentar

Ostern ist (auch) das Fest der Eier – ganz gleich in welcher Form. Selten werden so viele Eier gegessen wie zur Osterzeit.Da stellt sich schon mal die Frage, wieviel Eier man täglich eigentlich essen darf. Da beruhigt es doch sehr, wenn Dr. Helmut Oberritter, Geschäftsführer der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) all jenen, die jetzt […]

Weiterlesen

Zahl der Woche: 220 Millionen Schokohasen

26 Mrz 2018 1 Kommentar

In diesem Jahr werden nach Angaben des Bundesverbandes der Deutschen Süßwarenindustrie e.V. (BDSI) in Deutschland ca. 220 Millionen Schokohasen produziert.  Gegenüber dem Vorjahr (202 Mio. Schoko-Osterhasen) ist dies ein deutlicher Anstieg. Hauptgrund hierfür ist neben der gestiegenen Nachfrage im Inland der Anstieg der Exporte. Ganz weit vorn in der Verbrauchergunst liegen neben den Hasen selbstverständlich die […]

Weiterlesen

Übergewicht: Einmal dick – immer dicker?

22 Mrz 2018 Keine Kommentare

Wer dick ist und permanent damit hadert, tut sich mit den ständigen Gedanken um sein Übergewicht keinen Gefallen. Ein internationales Forscherteam hat in einer Studie untersucht, welchen Effekt die Auseinandersetzung mit dem eigenen Übergewicht auf die Betroffenen hat. Im Rahmen der Auswertung von insgesamt 78 Studien kamen die Forscher zu dem Ergebnis, dass Menschen, die […]

Weiterlesen

Lachsfilet unter Tomaten-Haube mit Linsengemüse

01 Feb 2018 Keine Kommentare

Zutaten für 4 Personen: Für den Lachs: 400 g feines Tomatenfruchtfleisch (Polpa, z.B. von Mutti) 4 Lachsfilets, Salz und Pfeffer, 100 g Parmesan Für das Linsengemüse: 200 g Belugalinsen, 2 Zwiebeln, 1/2 Fenchelknolle Rapsöl, 400 g Polpa 3 Stiele glatte Petersilie Zubereitung: 1 400 g Polpa in ein Haarsieb geben und kurz abtropfen lassen. Lachsfilets […]

Weiterlesen
Folgen
Get every new post delivered to your inbox
Join millions of other followers
Powered By WPFruits.com