Rezepte
Marmorierter Erdbeerquark
Zutaten für 4 Personen: 200 g Erdbeeren 150 g gemischte Beeren 40 g Zucker 160 g Sahne 1 Pck. Sahnesteif 200 g Magerquark 1 Stiel Zitronenmelisse 8 Stk. Schokoladenröllchen Zubereitung: 1 Die Erdbeeren und die gemischten Beeren waschen und putzen. 4 Erdbeeren für die Dekoration beiseite legen. Die restlichen Erdbeeren/Beeren mit dem Zucker pürieren. […]
Spargelquiche vom Blech
Zutaten für ein Backblech: Teig: 450 g Weizen-Mehl Type 550, Roggenmehl Type 1150, 75 g Dinkel Natursauerteig (1 Beutel), 1/2 Würfel frische Hefe, 1 Msp. Pizza-Gewürzmischung, ca. 250 ml lauwarmes Wasser, 2 EL Olivenöl, 1 TL Salz, 1 TL Zucker, 6 schwarze Oliven, 3 getrocknete Tomaten Belag: 500 g grüner Spargel, 3 Frühlingszwiebeln, 200 g […]
Mozzarella bavarese mit Radieschen
Zutaten für 4 Personen: 2 Bund Radieschen 2 Salatgurken 4 Kugeln Mozzarella 1 TL Kümmel 100 ml Olivenöl 2 Bund Dill Salz und Pfeffer Zubereitung: 1 Radieschen waschen, das Grün entfernen, dabei einige zarte Blättchen für die Dekoration beiseite legen. Radieschen in dünne Scheiben schneiden. Gurken waschen, schälen, der Länge nach vierteln und die Kerne […]