Beeren-Tiramisu im Glas

Zutaten für 4 Personen:
1 Bisquitboden (gekauft)
6 Eigelb
120 g Zucker
500 g Mascarpone
1 Vanilleschote
250 g frische gemischte Beeren
6 EL Beerenlikör
Kakao zum Bestäuben
Zubereitung:
1 Den Bisquitboden in 12 x 0,5 cm dicke Scheiben schneiden und im gleichen
Durchmesser ausstechen wie das Glas, in das das Tiramisu gefüllt werden soll.
2 Die Eigelb mit dem Zucker und ca. 1 EL Beerenlikör schaumig schlagen.
3 5 EL Beerenlikör mit etwas Zucker abschmecken und die Bisquitscheiben
damit tränken.
4 Die aufgeschlagene Masse mit der Mascarpone und der ausgekratzten
Vanilleschote vermengen.
5 Die getränkten Bisquitscheiben immer abwechselnd mit der Creme und den
Beeren in ein Glas schichten und am Schluss mit Kakao bestäuben.
 
Bildquelle: Pressebüro deutsches Obst und Gemüse
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