Neuer VDOE-Handlungsleitfaden Adipositaschirurgie
Laut Prognosen der Weltgesundheitsorganisation WHO werden im Jahr 2030 bereits 24 Prozent der deutschen Männer und 21 Prozent der deutschen Frauen an Adipositas (BMI > 30) leiden. 2010 waren es bei den Männern noch 17 und bei den Frauen 15 Prozent. Auch ist die Zahl der adipositaschirurgischen Maßnahmen in den letzten Jahren erheblich gestiegen. Waren […]
Auberginen-Cordon-Bleu mit Feldsalat
Zutaten für 4 Personen: Pfeffer, Salz, 1/4 Bund Zitronenthymian, 100 g Camembert, 100 g Edelpilzkäse, 100 g gekochter Schinken, 110 g Mehl, ca. 150 g Butter oder Butterschmalz, 150 g Semmelbrösel, 2 Auberginen, 2 Eier, 250 g Feldsalat, 250 g Kirschtomaten, 3 EL Rotweinessig, 3 TL Johannisbeergelee, 60 ml Nussöl Zubereitung: 1 Die […]
Dicke langen bei Fitness-Snacks ordentlich zu
Vielleicht sind Dicke auch deswegen dick, weil sie besonders leicht zu verführen sind. Eine aktuelle Studie gibt dieser Vermutung neue Nahrung: Stehen auf Packungen kalorienreicher Lebensmittel Begriffe wie „Fit“ oder „Fitness“ und sind zudem entsprechende Symbole wie z.B. Turnschuhe darauf abgebildet, greifen Dicke* besonders herzhaft zu: Sie lassen sich von solche Worten und Bildern auf […]
Gegrillte Dorade mit Olivenfüllung
Zutaten für 4 Personen: 50 g entsteinte schwarze Oliven 100 g entsteinte grüne Oliven 2 Knoblauchzehen, 1 kleine rote Zwiebel 20 g eingelegte getrocknete Tomaten 40 g Pinienkerne 3 EL Olivenöl, 1 EL Rotweinessig 4 küchenfertige Doraden (à 400 g) Salz, Pfeffer Zubereitung: 1 Oliven hacken. Knoblauch schälen und zerdrücken. Zwiebel schälen und fein würfeln. […]