Leckeres Unkraut – Melde, Vogelmiere und Giersch
Bärlauch gibt es mittlerweile im Supermarkt, und dass man Brennnesseln und Löwenzahn essen kann, ist wahrscheinlich auch fast jedem bekannt. Aber kennen Sie schon Melde, Vogelmiere oder Giersch? Vielleicht steht sogar eins dieser leckeren (Un-)Kräuter in Ihrem Garten. Rupfen Sie es nicht heraus, sondern lassen Sie die Pflanzen wachsen und gedeihen. Sie schmecken nämlich köstlich, […]
Dorade auf Gemüse in Pergament
Zutaten für 4 Personen: 4 Stangen Staudensellerie, 4 Möhren, 1 Kohlrabi 1 Salz, 1 TL Gemüse Bouillon (Glas) 1 unbehandelte Zitrone 1 Prise Pfeffer 4 TL Pflanzenöl 2 filetierte Doraden 1 Bund Zitronenthymian 8 Bögen Pergamentpapier Zubereitung: 1 Staudensellerie putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Die Möhren schälen und mit einem Sparschäler der Länge nach […]
Sportlerernährung – so geht es richtig
Die möglichen Rekorde der menschlichen Muskulatur sind bemerkenswert: Der Mensch kann über 2,40 Meter hoch und fast neun Meter weit springen, 100 Meter in weniger als zehn Sekunden sprinten und einen Speer beinahe 100 Meter weit werfen. Während die einen Rekorde erzielen, tun andere zu wenig. Man muss kein Leistungssportler sein, um Beweglichkeit und Gesundheit […]
Erdbeer-Dessert mit Joghurt
Zutaten für 4 Personen: 500 g Erdbeeren 300 g griechischer Joghurt 3-4 TL flüssiger Honig 1/4 TL Limettenabrieb 100 ml Sahne frische Minze für die Garnitur Zubereitung: 1 Den Joghurt mit dem Honig und dem Limettenabrieb verrühren. 2 Die Sahne steif schlagen und vorsichtig unterheben. 3 Die Erdbeeren waschen, putzen, trocken tupfen und vierteln. […]