Kategorie: WAS WIR ESSEN

Ernährung in Zeiten von Corona

02 Jul 2020 Keine Kommentare by

Die aktuelle Corona-Epidemie betrifft fast alle Bereiche der Medizin und des täglichen Lebens. Häufig tauchen Fragen zum Stellenwert der Ernährung auf, etwa welche Ernährung einen Schutz vor der Corona-Infektion bieten kann und welche Bedeutung die Ernährung im Krankheitsverlauf hat. Hans Hauner, Professor für Ernährungsmedizin an der Technischen Universität München (TUM), gibt im Interview einen Überblick. […]

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Bio-Äpfel: Gesunder Nachschub für die Darmflora

30 Aug 2019 Keine Kommentare by

Der Sommer geht, die Apfelsaison kommt. Am täglichen Apfel führt jetzt kein Weg mehr vorbei. Vor allem auch deshalb nicht, weil Äpfel so gut für die Gesundheit sind. Besonders gut sind Äpfel  für unseren Darm. Was die Wirkung von Äpfeln auf die gesunde Verdauung betrifft, sind Wissenschaftler nun auf einen ganz neuen Aspekt gestoßen: Ein […]

Bio, Regio & Fair, FOOD-DOKTOR, Obst, Gemüse & Nüsse, Verdauung & Stoffwechsel, WAS WIR ESSEN, WIE WIR ESSEN Weiterlesen

Lebensmitteleinkauf – wo sind Kunden besonders zufrieden?

17 Sep 2018 Keine Kommentare by

Mit welchen Läden sind Sie beim Einkauf von Lebensmitteln besonders zufrieden? Wenn’s um die Discounter geht, dann vermutlich mit Aldi Süd. Unter den Supermärkten dürfte Edeka Ihr Lieblingsladen für den Lebensmitteleinkauf sein. Das würde dem Ergebnis des Kundemonitor entsprechen, bei dem es sich um eine seit 1992 jährlich durchgeführte Studie zur Zufriedenheit der Kunden handelt, […]

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Schimmelpilze lieben Obstsalat

02 Jul 2018 Keine Kommentare

Praktisch, appetitlich und vitaminreich – aufgeschnittenes Obst und vorgeschnittene Blattsalate sind gerade im Sommer sehr beliebt. Verbraucher sollten  darauf achten, dass Obst und Salate, die vorgeschnitten sind, im Handel immer gekühlt angeboten und zu Hause im Kühlschrank aufbewahrt werden, um die Produkte vor einer mikrobiellen Kontamination zu schützen, wie das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit […]

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Bahn frei fürs Osterei

29 Mrz 2018 1 Kommentar

Ostern ist (auch) das Fest der Eier – ganz gleich in welcher Form. Selten werden so viele Eier gegessen wie zur Osterzeit.Da stellt sich schon mal die Frage, wieviel Eier man täglich eigentlich essen darf. Da beruhigt es doch sehr, wenn Dr. Helmut Oberritter, Geschäftsführer der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) all jenen, die jetzt […]

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Zahl der Woche: 220 Millionen Schokohasen

26 Mrz 2018 1 Kommentar

In diesem Jahr werden nach Angaben des Bundesverbandes der Deutschen Süßwarenindustrie e.V. (BDSI) in Deutschland ca. 220 Millionen Schokohasen produziert.  Gegenüber dem Vorjahr (202 Mio. Schoko-Osterhasen) ist dies ein deutlicher Anstieg. Hauptgrund hierfür ist neben der gestiegenen Nachfrage im Inland der Anstieg der Exporte. Ganz weit vorn in der Verbrauchergunst liegen neben den Hasen selbstverständlich die […]

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Frühstücksporridge mit gedünstetem Obst

23 Mrz 2018 Keine Kommentare

Zutaten für 2 Personen: Für das Porridge ● 1/2Tasse Haferflocken (fein oder kernig, je nach Geschmack ● 1 reife Banane ● 1 Tl Honig ● 1Tl Zimt ● 1 Tasse Wasser ● Walnüsse ● Kürbisskerne ● eine Hand voll Blaubeeren Für das gedünstete Obst ● 10gr. Butter ● 1 Apfel ● 1 Birne ● Zimt […]

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