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Video für Krebspatientinnen: „Gesund essen“

16. Februar 2015/0 Kommentare/in Ernährungsprofis

„Gesund essen, gesund bleiben“ – unter diesem Titel haben Oecotrophologie-Studentinnen der Hochschule Fulda einen fünfminütigen Kurzfilm mit Ernährungsempfehlungen für Frauen nach einer Brustkrebstherapie auf YouTube veröffentlicht. „Unsere Recherchen haben ergeben, dass Ernährungsaufklärung in diesem Bereich dringend notwendig ist“, erläutert Prof. Dr. Katrin Kohlenberg-Müller, die das Projekt leitete. Viele Frauen erhielten kein Angebot zur Ernährungsberatung, so […]

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https://docfood.info/wp-content/uploads/2015/02/Fotolia_62938285_S_copyright.jpg 300 484 Redaktion https://docfood.info/wp-content/uploads/2020/09/doc_food_logo_100px.jpg Redaktion2015-02-16 08:00:002015-02-16 08:00:00Video für Krebspatientinnen: „Gesund essen“

Zahl der Woche: Knapp 8 Milliarden Euro für Biolebensmittel

13. Februar 2015/0 Kommentare/in Bio, Regio & Fair, Konsum, Nachhaltigkeit, WIE WIR ESSEN

7,91 Milliarden Euro, und damit rund 4,8 Prozent mehr als im Vorjahr, haben die Deutschen im Jahr 2014 für Biolebensmittel und -getränke ausgegeben. Das geht aus Berechnungen und Schätzungen eines Kreises von Marktexperten der Biobranche hervor. Nach einer Pressemeldung des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft werden weltweit mittlerweile mehr als 37,5 Millionen Hektar Land ökologisch […]

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https://docfood.info/wp-content/uploads/2015/02/DSC_2668-01.jpg 300 463 Redaktion https://docfood.info/wp-content/uploads/2020/09/doc_food_logo_100px.jpg Redaktion2015-02-13 17:56:422015-02-13 17:56:42Zahl der Woche: Knapp 8 Milliarden Euro für Biolebensmittel

Senioren: Zu viele sind mangelernährt

13. Februar 2015/1 Kommentar/in Ernährungsprofis

Zwischen 20 und 50 Prozent der älteren Patienten in deutschen Krankenhäusern sind mangelernährt. In Pflegeheimen sind Studien zufolge bis zu 60 Prozent der Bewohner, unter den zu Hause lebenden Senioren etwa 10 Prozent, stark untergewichtig. Mangelernährung begünstigt Infektionskrankheiten, Stürze und den Verlust kognitiver Fähigkeiten, warnt die Deutsche Gesellschaft für Gastroenterologie, Verdauungs- und Stoffwechselkrankheiten (DGVS) in […]

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https://docfood.info/wp-content/uploads/2015/02/Fotolia_51210281_S_copyright.jpg 300 420 Redaktion https://docfood.info/wp-content/uploads/2020/09/doc_food_logo_100px.jpg Redaktion2015-02-13 14:03:372015-02-13 14:03:37Senioren: Zu viele sind mangelernährt

Lebensmittelreste: einfrieren statt wegwerfen!

10. Februar 2015/0 Kommentare/in Haushalt & Kochen, Nachhaltigkeit, VERBRAUCHER

Für die schnelle Küche ist Tiefkühlkost eine willkommene Lösung. Obst, Gemüse und Fertiggerichte lassen sich gefroren problemlos auf Vorrat kaufen und bei Bedarf in der gewünschten Menge verwenden. Auch viele Reste im Haushalt können problemlos eingefroren werden. Darauf weist die Initiative Zu gut für die Tonne! des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) hin. In […]

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https://docfood.info/wp-content/uploads/2015/02/Fotolia_56638803_S_copyright.jpg 300 420 Redaktion https://docfood.info/wp-content/uploads/2020/09/doc_food_logo_100px.jpg Redaktion2015-02-10 12:42:162015-02-10 12:42:16Lebensmittelreste: einfrieren statt wegwerfen!
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9. Dezember 2015
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Zutaten für 30 Stück: 225 g Mehl 150 g Grieß 1 Päckchen Lebkuchengewürz 2…
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https://docfood.info/wp-content/uploads/2015/12/weiche-lebkuchen.jpg 300 450 Redaktion https://docfood.info/wp-content/uploads/2020/09/doc_food_logo_100px.jpg Redaktion2015-12-09 06:02:472015-12-09 06:02:47Weiche Lebkuchen
13. Juli 2015
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2 Kommentare
Ein Dogma der Fleischgegner gerät ins Wanken: Rotes Fleisch…
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https://docfood.info/wp-content/uploads/2015/07/DSC_0719_df.jpg 300 526 Redaktion https://docfood.info/wp-content/uploads/2020/09/doc_food_logo_100px.jpg Redaktion2015-07-13 09:23:372015-07-13 09:23:37Fleisch und Darmkrebs – Schock für Veganer
10. Juli 2015
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Zutaten für 4 Personen: 50 g entsteinte schwarze Oliven 100…
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https://docfood.info/wp-content/uploads/2015/07/Gegrillte-Dorade-mit-Oliven.jpg 300 400 Redaktion https://docfood.info/wp-content/uploads/2020/09/doc_food_logo_100px.jpg Redaktion2015-07-10 05:41:022015-07-10 05:41:02Gegrillte Dorade mit Olivenfüllung
3. Juni 2015
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Wann waren Sie das letzte Mal bei Dr. Google? Die Flut von Gesundheits-…
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https://docfood.info/wp-content/uploads/2015/06/Fotolia_65641998_S_copyright.jpg 300 386 Redaktion https://docfood.info/wp-content/uploads/2020/09/doc_food_logo_100px.jpg Redaktion2015-06-03 16:35:582015-06-03 16:35:58Google statt Hausarzt – riskante Selbstdiagnosen
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Für Ernährungsprofis

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Rezept-Tipp

Ricottakuchen mit Tomaten und Thymian

7. März 2016/0 Kommentare/in Gemüse, Pizza & Quiche, REZEPTE, Vegetarisch

Zutaten für 4 Personen: Für den Teig: 200 g Mehl, 10 g frische Hefe, 1/2 TL Salz, 1 EL Olivenöl, 1 TL fein gehackter Thymian, Butter und Mehl für die Form Für den Belag: 500 g Tomaten, 250 g Ricotta, 100 g Schmand, 3 Eier, Salz, Pfeffer aus der Mühle, frisch geriebenes Muskat, 3 EL […]

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https://docfood.info/wp-content/uploads/2016/03/Ricottakuchen_Tomaten_Thymian.jpg 300 400 Redaktion https://docfood.info/wp-content/uploads/2020/09/doc_food_logo_100px.jpg Redaktion2016-03-07 06:45:442016-03-07 06:45:44Ricottakuchen mit Tomaten und Thymian
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