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Zutaten für 10 Personen: 10 Jakobsmuscheln 2 Zimtstangen 2 Schalotten 2 kleine Äpfel 4 Stangen Sellerie mit Grün 2 EL Butter Salz, Pfeffer 100 ml Geflügelbrühe 2 EL Rapsöl 200 ml Buttermilch 1 g Lecithin 1 TL Tandooripulver Zubereitung: 1 Jakobsmuscheln putzen. Zimtstangen mit einem großen Messer längs in dünne Streifen spalten. Durch jede […]
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