Zutaten für 4 Personen: 1 Suppenhuhn (ca. 1,2 kg) 2 Lorbeerblätter 2 Pimentkörner Salz 3 Möhren 400 g Knollensellerie 1 Stange Lauch Pfeffer, aus der Mühle Petersilienblätter zum Garnieren Zubereitung: 1 Das Suppenhuhn waschen, trocken tupfen und mit den Gewürzen und einer guten Prise Salz in einen hohen Topf geben. Soviel kaltes Wasser darüber geben, […]