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Gemischter Salat mit Fenchel, Eiern und Tomaten
Zutaten für 4 Personen: 2 Fenchelknollen, 1 Möhre, 4 Frühlingszwiebeln, 4 Stängel Staudensellerie, 4 hartgekochte Eier (Gew.-Kl. M), 150 g Kirschtomaten, 7 EL Sonnenblumenöl, 1 EL Aceto Balsamico-Essig, weißer Pfeffer, Salz, Petersilie, Fenchelgrün (alternativ Selleriegrün oder Koriander), 3 EL Weißweinessig, 1 EL aktiver Manuka-Honig Zubereitung: 1 Das Gemüse putzen und waschen. Fenchelknollen achteln. Möhre […]
Matjessalat mit Radieschen
Zutaten für 2 Personen: 500 g fest kochende Kartoffeln 125 g Matjesfilet 1 Bund Radieschen 1 rote Zwiebel 1 Beutel Salatkrönung Würzige Gartenkräuter 150 g Joghurt (1,5% Fett) 1 EL süßer Senf 1/2 Bund Schnittlauch Zubereitung: 1 Kartoffeln waschen und mit der Schale in Wasser garen. Abgießen. 2 Matjesfilet in Streifen schneiden. Radieschen waschen, putzen […]
Gemischter Salat mit Fenchel, Eiern und Tomaten
Zutaten für 4 Personen: 2 Fenchelknollen, 1 Möhre, 4 Frühlingszwiebeln, 4 Stängel Staudensellerie, 4 hartgekochte Eier (Gew.-Kl. M), 150 g Kirschtomaten, 7 EL Sonnenblumenöl, 1 EL Aceto Balsamico-Essig, weißer Pfeffer, Salz, Petersilie, Fenchelgrün (alternativ Selleriegrün oder Koriander), 3 EL Weißweinessig, 1 EL aktiver Manuka-Honig Zubereitung: 1 Das Gemüse putzen und waschen. Fenchelknollen achteln. Möhre […]
Matjessalat mit Radieschen
Zutaten für 2 Personen: 500 g fest kochende Kartoffeln 125 g Matjesfilet 1 Bund Radieschen 1 rote Zwiebel 1 Beutel Salatkrönung Würzige Gartenkräuter 150 g Joghurt (1,5% Fett) 1 EL süßer Senf 1/2 Bund Schnittlauch Zubereitung: 1 Kartoffeln waschen und mit der Schale in Wasser garen. Abgießen. 2 Matjesfilet in Streifen schneiden. Radieschen waschen, putzen […]