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Gefüllte Zucchini
Zutaten für 4 Personen: 3 Zucchini je 1 rote, grüne und gelbe Paprikaschote 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe 3 EL Avocadoöl (Reformhaus) 125 ml Milch 200 g Reibekäse Öl zum Ausstreichen der Form 2 EL Kräuter (Rosmarin, Basilikum, Thymian, Petersilie) Zubereitung: 1 Zwei Zucchini waschen, längs halbieren, aushöhlen und in kochendem Wasser einige Minuten blanchieren. […]
Kabeljaufilet mit Meerrettichsauce
Zutaten für 4 Personen: 4 Kabeljaufilets, Salz, 2 EL Zitronensaft, 1 Schalotte, 3 EL Keimöl, 125 ml Schlagsahne, 1 TL Gemüse-Bouillon, 4 EL Saucenbinder für helle Saucen, 1-2 EL Meerrettich, Pfeffer, rosa Pfefferbeeren Zubereitung: 1 Kabeljaufilets salzen und mit Zitronensaft beträufeln (tiefgekühlten Fisch vorher auftauen lassen). Schalotte schälen und fein würfeln. 2 Schalottenwürfel […]
Gefüllte Zucchini
Zutaten für 4 Personen: 3 Zucchini je 1 rote, grüne und gelbe Paprikaschote 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe 3 EL Avocadoöl (Reformhaus) 125 ml Milch 200 g Reibekäse Öl zum Ausstreichen der Form 2 EL Kräuter (Rosmarin, Basilikum, Thymian, Petersilie) Zubereitung: 1 Zwei Zucchini waschen, längs halbieren, aushöhlen und in kochendem Wasser einige Minuten blanchieren. […]
Kabeljaufilet mit Meerrettichsauce
Zutaten für 4 Personen: 4 Kabeljaufilets, Salz, 2 EL Zitronensaft, 1 Schalotte, 3 EL Keimöl, 125 ml Schlagsahne, 1 TL Gemüse-Bouillon, 4 EL Saucenbinder für helle Saucen, 1-2 EL Meerrettich, Pfeffer, rosa Pfefferbeeren Zubereitung: 1 Kabeljaufilets salzen und mit Zitronensaft beträufeln (tiefgekühlten Fisch vorher auftauen lassen). Schalotte schälen und fein würfeln. 2 Schalottenwürfel […]