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Schneller Rhabarberkuchen
Zutaten für 12 Stücke: 400 g Rhabarber , 1 EL Speisestärke , 200 g weiche Butter , 1 Prise Salz , 200 g Zucker , 4 Eier , 1 TL Backpulver , 400 g Mehl , ca. 120 ml Milch Für die Springform (26 cm Durchmesser): Butter, Mehl Zubereitung: 1 Den Ofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Die Springform mit Butter […]
Spargelcrêpe mit Morchelragout und rosa gebratenem Kalbsrücken
Zutaten für 4 Personen: 100 ml Milch, 40 g Mehl, 1 Ei, Salz, 30 g flüssige Butter, 10 ml Pflanzenöl, Butterschmalz, 600 g geschälter weißer Spargel, 1 Scheibe von einer unbehandelten Zitrone, 2 EL Butter, 600 g Kalbsrücken, Pfeffer, 150 g frische Morcheln, 3 EL Kalbsfond, 1 EL gehackter Kerbel, 2 EL geschlagene Sahne, 1 […]
Schneller Rhabarberkuchen
Zutaten für 12 Stücke: 400 g Rhabarber , 1 EL Speisestärke , 200 g weiche Butter , 1 Prise Salz , 200 g Zucker , 4 Eier , 1 TL Backpulver , 400 g Mehl , ca. 120 ml Milch Für die Springform (26 cm Durchmesser): Butter, Mehl Zubereitung: 1 Den Ofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Die Springform mit Butter […]
Spargelcrêpe mit Morchelragout und rosa gebratenem Kalbsrücken
Zutaten für 4 Personen: 100 ml Milch, 40 g Mehl, 1 Ei, Salz, 30 g flüssige Butter, 10 ml Pflanzenöl, Butterschmalz, 600 g geschälter weißer Spargel, 1 Scheibe von einer unbehandelten Zitrone, 2 EL Butter, 600 g Kalbsrücken, Pfeffer, 150 g frische Morcheln, 3 EL Kalbsfond, 1 EL gehackter Kerbel, 2 EL geschlagene Sahne, 1 […]