Ernährungstherapie und Medizin: Der Weg ist noch weit
Der Marburger Internist, Ernährungsmediziner und Gesundheitsökonom Dr. Charles C. Adarkwah macht sich im Interview mit Dr. Friedhelm Mühleib für mehr Kooperation zwischen Ärzten und Ernährungsfachkräften stark. In Grußworten zu Kongressen, in denen es um die Zusammenarbeit zwischen Ärzten und Ernährungsfachkräften geht, ist oft zu lesen: Mediziner und Ernährungstherapeuten sollten eine partnerschaftliche Behandlung von Patienten mit […]
Wirsing mit Zwiebeln und Chilischoten
Zutaten für 4 Personen: 1 Wirsing 2-3 milde Chilischoten 3 Knoblauchzehen 1 Gemüsezwiebel 4 EL Rapsöl 125 ml Gemüsebrühe 1/2 Zitrone (Saft) Pfeffer, Salz, 1 Prise Muskat Zubereitung: 1 Den Wirsing von den äußeren Blättern befreien, vierteln und den Strunk herausschneiden. Die Vierteln in ca. 1 cm breite Streife schneiden. 2 In einem großen […]
Obst und Gemüse – nicht sexy genug?
Wer hätte das gedacht: Obwohl Obst und Gemüse im letzten Jahr oft billiger waren als in den Vorjahren, haben wir Deutsche uns davon nicht locken lassen. Stattdessen gehören wir weltweit zu den Spitzenreitern beim Naschen von Süßigkeiten. Für sie geben wir ohne mit der Wimper zu zucken deutlich mehr Geld aus als für frische Früchte. […]
Was bringen Facebook & Co. für Ernährungsprofis?
Lohnt sich Social Media für Fachkräfte in Ernährungsberatung und Therapie? Die Antwort darauf ist ein klares „Ja“. Welche Ansatzpunkte Social Media Selbstständigen in der Ernährungstherapie und Beratung bietet, sich selbst und seine Angebote zu kommunizieren, lesen Sie in diesem Beitrag auf docFood. Dass Social Media für Ernährungsprofis tatsächlich funktioniert, beschreiben im Folgenden zwei Kollegen, die […]