Jetzt Vitamin D tanken!
Hochsommer – mehr Sonne geht nicht! Die beste Zeit, um Vitamin D zu tanken. Wer die Sonne in Maßen genießt, bildet ausreichend Vitamin D und stärkt damit unter anderem seine Knochen. Für eine gute Vitamin-D-Versorgung müssen wir weder besondere Lebensmittel essen noch Vitaminpillen schlucken. Es reicht, wenn wir gemütlich in der Sonne liegen. Das ist […]
Salat mit Kirschtomaten, Ei und Bacon
Zutaten für 4 Personen: 4 Eier, 1 Eichblattsalat oder Lollo rosso, 250 g Kirschtomaten, 3 Frühlingszwiebeln, 1 Bund Kerbel, Salz, Pfeffer 2 TL Honig, Saft und dünn abgeriebene Schale von 1 Bio-Zitrone, 8 EL Olivenöl, 2 EL Brühe, 100 g Bacon (Frühstücksspeck in dünnen Scheiben) Zubereitung: 1 Eier in ca. 7 Minuten wachsweich […]
Essen und Trinken auf Reisen: Gut versorgt im Stau
Mit dem Ferienbeginn in den vier Bundesländern Bayern, Baden-Württemberg, Niedersachsen und Bremen sowie einer zweiten Reisewelle aus Hessen, Rheinland-Pfalz und aus dem Saarland dürfte die Reisewelle an diesem Wochenende ihrem Höhepunkt entgegengehen. Wer jetzt bei schwüler Hitze in einen Stau gerät, sollte für das leibliche Wohl gut vorgesorgt haben. Falls Sie’s vorher noch schaffen, schauen […]
Kalte Tomatensuppe mit Forellenfilets
Zutaten für 4 Personen: 1 TL Stielpfeffer (alternativ schwarzer Pfeffer) 1 TL Zucker 40 ml Orangensaft 40 ml Olivenöl 600 g Tomaten 80 g Sauerrahm 1 TL mildes Currypulver (z.B. Garam Masala) Salz 2 geräucherte Forellenfilets 1/2 Bund Koriander Zubereitung: 1 Stielpfeffer in einem Mörser oder Blitzhacker grob mahlen. Zucker und Pfeffer in einem kleinen […]