Öko-Test – Grillfleisch unter aller Sau
Für die aktuelle Juli-Ausgabe hat Öko-Test marinierte Grillsteaks vom Schwein untersucht. Das Ergebnis: Zwei Mal Gammelfleisch, vier Mal Antibiotika-resistente Keime, einmal sogar Rückstände eines Antibiotikums – und das bei nur 13 Produkten. Da auch die Haltungsbedingungen in die Bewertung einflossen, bekamen die meisten der konventionellen Produkte ein „mangelhaft“. Die beiden Bio-Produkte schnitten etwas besser ab. […]
Kirsch-Joghurt-Eis am Stiel
Zutaten für 10-12 Stück: 250 g Kirschen 500 g Joghurt 60 g Puderzucker Saft von einer 1/2 Zitrone 150 ml Sahne Zubereitung: 1 Die Kirschen waschen, entsteinen und klein schneiden. 2 Mit dem Joghurt, dem Puderzucker und dem Zitronensaft verrühren. 3 Die Sahne steif schlagen und unterheben. 4 Die Masse auf etwa 8 […]
Gazpacho mit gegrillter Paprika
Zutaten für 4 Personen: Für die Paprika: 2 große, rote Paprikaschoten, 2-3 EL Olivenöl Für die Gazpacho: 1 Scheibe Weißbrot, 1 Knoblauchzehe, 1 kleine weiße Zwiebel, 600 g Cocktailtomaten, 200 g Salatgurke, 2 Stängel Zitronenthymian, 2 TL Tomatenmark, 300 ml Tomatensaft, 2 EL Olivenöl, 1 EL Weißweinessig, 1-2 TL Zucker, Meersalz, Pfeffer aus der Mühle, […]
Lebensmittelverschwendung vor dem Urlaub vermeiden
Nach NRW beginnen auch in den anderen Bundesländern bald die Sommerferien und für viele Familien geht es in den Urlaub. Da gilt es auch wieder, den Kühlschrank leer zu räumen, damit in der Zwischenzeit nichts verdirbt. Mit ein bisschen Planung schafft man es ganz einfach, dass nicht zu viele Lebensmittel in die Mülltonne wandern. Die […]