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Feldsalat mit Birnen-Carpaccio
Zutaten für 4 Personen: 200 g feiner Feldsalat, 4 kleine reife Birnen, Zitronensaft, 1/2 Bund Radieschen, 1 Paket Sprossen, 1 EL grobkörniger Senf, 2 EL Kapern, 1 EL Honig, 4 EL Apfelsaft oder –wein, 2 EL kalt gepresstes Rapsöl, Salz, schwarzer Pfeffer Zubereitung: 1 Für das Dressing den Senf mit einem Esslöffel […]