Immer mehr Menschen leiden in Deutschland an krankhaftem Übergewicht. 2014 mussten sich gut sieben Millionen Menschen wegen Adipositas in Praxen behandeln lassen – 14 Prozent mehr als noch im Jahr 2006. Auch die Zahl der operativen Eingriffe zur Gewichtsreduktion wächst rasant. So hat sich die Anzahl der bariatrischen Operationen im selben Zeitraum bei den BARMER […]
Zutaten für 4 Personen: 4 Eier, 1 kleine Gurke 5-6 Radieschen, 4 Blätter Eisbergsalat 75 g Frischkäse, 75 g Schmand 1 EL süßer Senf, 2-3 EL körniger Senf Salz, 1 Spritzer Zitronensaft 12 Scheiben Sandwichtoast 8 Scheiben Cheddar Zubereitung: 1 Die Eier ca. 10 Minuten hart kochen, abkühlen lassen, pellen und in Scheiben schneiden. Die […]
Mineralwasser ist nicht besser als Leitungswasser und überbewertet. Dies ist das Ergebnis einer Studie der Stiftung Warentest, die für die August-Ausgabe ihrer Zeitschrift test Trinkwasser aus 28 Städten und Gemeinden sowie 30 stille natürliche Mineralwässer getestet hat. Vor allem Mineralstoffe im Mineralwasser sind nach dem Urteil der Tester ein Mythos. Dabei bietet Leitungswasser eine enorme […]
Zutaten für 4 Personen: 4 Schnitzel à 125 g Salz, Pfeffer aus der Mühle 250 g Mozzarella 150 g Champignons 4 Tomaten, 1 Knoblauchzehe 3 EL Olivenöl 1 Packung passierte Tomaten (500 g) Basilikum-Blättchen Zubereitung: 1 Die Schweineschnitzel waschen, gut trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Mozzarella in Scheiben schneiden. Die Pilze und die […]
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Redaktion2014-11-12 14:51:012014-11-12 14:51:01Wildschwein in Rotwein-Marinade
Laut Prognosen der Weltgesundheitsorganisation WHO werden im Jahr 2030 bereits 24 Prozent der deutschen Männer und 21 Prozent der deutschen Frauen an Adipositas (BMI > 30) leiden. 2010 waren es bei den Männern noch 17 und bei den Frauen 15 Prozent. Auch ist die Zahl der adipositaschirurgischen Maßnahmen in den letzten Jahren erheblich gestiegen. Waren […]
Zutaten für 4 Personen: 60 ml frisch gepresster Zitronensaft 150 ml extra natives Olivenöl 60 ml Sahne 50 g fein geriebener Parmigiano Reggiano Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 700 g Rosenkohl Zubereitung: 1 Für die Vinaigrette den Zitronensaft und das Olivenöl mit einem Schneebesen in einer kleinen Schüssel verrühren, bis alles glatt geworden […]