Rezepte
Bratkartoffeln mit Rosenkohl und Spiegelei
Zutaten für 4 Personen: 500 g Kartoffeln 1 kg Rosenkohl 3 EL Butterschmalz 1 Hand voll Spinat 4 Eier Salz Pfeffer Zubereitung: 1 Die Kartoffeln waschen und in Spalten schneiden. In Salzwasser ca. 10 Minuten nicht ganz gar kochen. Den Rosenkohl waschen, putzen und halbieren. Ebenfalls in Salzwasser ca. 8 Minuten mit viel Biss […]
Birnen-Schoko-Kuchen mit Mandeln
Zutaten für 4 Personen: 6 Birnen , Saft einer Zitrone, 350 g frischer Blätterteig, 150 g Zartbitterschokolade , 150 g Butter , 5 Eier , 1 Prise Salz , 200 g Puderzucker , 75 g Mehl , 75 g gemahlene Mandeln , 100 g geschälte Mandelkerne, 4 EL Honig Zubereitung: 1 Den Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen. Ein Backblech mit […]
Feldsalat mit Champignons und Forelle
Zutaten für 4 Personen: 200 g Feldsalat, 300 g braune Champignons, 3 Stiele Majoran und glatte Petersilie, 2 EL Olivenöl, Salz & Pfeffer, 3 EL Weißweinessig, 1 großer Apfel, 2 EL Apfelsaft, 1 Prise Zucker, 1 TL mittelscharfer Senf, 5 EL Rapsöl, 4 geräucherte Forellenfilets, 1 Handvoll Kartoffelchips (natur) Zubereitung: 1 Feldsalat waschen, putzen, […]